午餐吃什么好 这六种食物必不可少

经过一上午的工作或学习，我的胃已经饿了，所以我必须吃好午餐才能有力量处理下午的工作。让我们看看午餐吃什么。

午餐吃什么好？

抗衰老抗癌食品-西兰花花

我相信很多人应该熟悉西兰花。我们都知道西兰花富含维生素、抗氧化维生素C和胡萝卜素。科学研究证明，十字花科蔬菜是最好的抗衰老和抗癌食品。

最好的蛋白质来源——鱼

鱼也是我们在日常生活中经常遇到的一种食物。中午最好吃鱼。鱼能提供大量优质蛋白质，消化吸收率高。这是补充优质蛋白质的最佳选择。同时，鱼中胆固醇含量很低，不会在摄入优质蛋白质时带来更多胆固醇。研究表明，多吃新鲜鱼也有助于预防心血管疾病。

降脂食品-洋葱

洋葱能清血，有助于降低胆固醇。

抗氧化食品-豆腐

丰富的豆制品也可以在午餐时食用，因为除了瘦肉、鱼和虾，豆腐也是蛋白质的良好来源。同时，豆制品含有一种叫做异黄酮的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。请记住，氧化意味着衰老。

保持活力食物-卷心菜-保持活力食物-

卷心菜是一种十字花科蔬菜，富含维生素C，富含纤维，能促进胃肠蠕动，保持消化系统年轻活力。

养颜食品-新鲜果蔬-新鲜果蔬-新鲜果蔬-

新鲜水果和蔬菜富含胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素。胡萝卜素可以保持人体组织或器官外组织的健康，而维生素C和维生素E可以延缓氧化引起的细胞衰老。此外，这些富含膳食纤维的新鲜水果和蔬菜也可以促进直肠健康，帮助解毒。

推荐午餐食谱

一、辣白菜炒培根

原料：辣白菜，适量培根。

制作步骤：

1、半包培根切成大片，辣白菜切成段。

2、锅加热后，直到培根中间的油翻炒，直到培根中间的油翻炒。

3、加入辣白菜和培根翻炒均匀即可。

温馨提示:口味偏重的人可以多吃。

二、小鲍鱼红烧肉

原料：小鲍鱼、五花肉、姜、葱、八角、肉桂、香叶、冰糖、盐、酱油、料酒。

制作步骤：

1、将五花肉清洗干净，切成麻将大小的块。

2、小鲍鱼去壳和内脏，在表面切花刀。

3、准备配料，将油倒入锅中，加入冰糖炒糖。

4、将冰糖炒至焦糖色，加入五花肉炒。

5、炒五花肉上色后，加入葱姜等配料炒香。

6、加入少许料酒，少许酱油，再加入小鲍鱼炒均。

7、倒入炖锅或高压锅中，倒入沸水。

8、用小火炖30分钟，再加少许盐调味，再炖10分钟，大火收汁即可。

温馨提示：需要注意的是，炖菜时间可以根据使用的不同锅具缩短或延长。例如，使用高压锅可以缩短，炖锅可以延长。

三、辣烤鸡胗

原料：鸡胗、青红椒、洋葱条、蒜片、豆豉酱、辣椒面、绍酒。

制作步骤：

1、先将鸡胗洗净，切上十字花刀，洋葱切丝，红绿色辣椒分别切菱形块。

2、鸡胗用洋葱、豆豉、蒜片、盐、胡椒粉、绍酒腌制10分钟。

3、锅热后，加入腌制好的鸡胗，盖上中小火3分钟，然后撒上辣椒面，放入锅中装盘。

午餐科学

●午餐两忌

1、避免以碳水化合物为主，如米饭、面条、面包、甜点等富含糖和淀粉的食物，会让人感到疲劳，难以集中精力工作。

2、避免吃方便食品而不是午餐，如方便面、西式快餐等，这些食品营养含量低。

●午餐两宜

1、适合吃肉类、鱼类、家禽蛋、大豆制品等蛋白质和胆汁含量高的食物。因为这种食物中的优质高蛋白可以增加血液中的酪氨酸，保持头脑敏锐，对理解和记忆功能起着重要作用。

2、多吃瘦肉、新鲜水果或果汁等低脂食物，确保一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入，使人反应灵活，思维敏捷。