脾胃湿热就是脾胃主运化、运化不利、聚水成湿，当湿热产生在中焦，堵塞中焦的气机，一方面胃主和降顺，降的功能以降为顺，所以湿热阻滞中焦之后，首先是胃口不好，不想吃东西，然后吃进去有脘腹胀闷，又有食而不化，总是觉得脘腹部有一种闷、胀的感觉。第二，脾主运化，我们转化的水谷精微之气就不能够很好的播散到全身，所以身体得不到精华，水谷精微的供养，身体就很困重，比较疲倦，即便休息之后也缓解不了，因为精华之气不能供养全身的周边肌肤，供养周边的脏器和组织，所以就有一种很疲劳很闷，感觉到有种热热的，有种燥热、烦热，有时候会冒汗，但是冒了汗之后热还是解不了，就是湿热困阻，所以这种湿邪在里面它跟一般的风寒不一样，发汗之后，风寒就可以解，这种湿热就很难解，发完汗之后更困了，因为水减少了，所以他需要祛肾湿、化湿、利湿，把湿去掉，把热清掉，从下而解，从大便小便清才可以。所以湿热聚集在身体里面，到哪个脏腑都会影响，所以主力肝胆，肝胆不利，皮肤上就会发黄疸，甚至会有一种发痒，湿热在皮肤上，随着肺气到达皮肤，阻碍周围的气机不通畅，又热又湿、阻滞，会痒，所以湿热流注到全身每个地方，都会产生各种各样的辩证，所以湿热症，需要很好的去关注和调理。

脾胃湿热是中医理论的概念，是指脾胃湿热蕴积，升降运化失常，常常是由于不良的饮食起居习惯，比如烟酒刺激，过食肥甘厚腻，辛辣刺激食物，导致湿浊内生，久而化热，可见于多种症候，比如腹痛，泄泻，痢疾，黄疸，水肿等疾病。相当于西医的急性胃炎，消化性溃疡甚至胃癌等以及急慢性肠炎，细菌性痢疾，各种病毒性肝炎或是肝硬化失代偿等等。临床症状可以多样，比如反酸，烧心，困倦乏力，脘腹胀满，纳差，腹痛腹泻，恶心呕吐，面目发黄，皮肤瘙痒，舌红，苔黄腻，脉象蠕数等等。治疗，中医采用清热利湿为主，兼以健脾理气等，同时要注意饮食要清淡，尽量避免肥甘厚腻，辛辣刺激。

一、绿豆粥。绿豆味甘性寒，入心、胃经，消肿下气，压热解毒。在夏季，人们喜欢晚上煮一锅绿豆粥，放凉之后食用，清凉解暑。即使在三伏天也让人感觉舒服。那么胃火大的患者，可以喝一碗甘凉可口的绿豆粥。二、罗汉果凉茶。胃火旺治疗以清泻胃火为主。可选用胖大海、罗汉果、丹皮、生地等。罗汉果甘、酸，性凉，有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰之功效。三、冬瓜汤。冬瓜性寒，能清降胃火，养胃生津，使人食量减少，促使体内淀粉转化，糖转化为热能，而不转化为脂肪。

胃火大了，可以通过食物来进行食疗。一，川莲、灯芯花、莲子芯、麦冬等，金银花、菊花、薄荷、鲜芦根等煎水当茶喝。具有泻胃火，清热祛暑，生津止渴，健胃利尿等优点。对热症、伤暑、心烦、口渴、头痛、咽肿、鼻血、胃热、呕吐等病症有显著的预防和治疗作用。二，用鲜芦根、白菊花、鲜茅根、鲜桑叶、鲜竹叶、鲜薄荷叶、鲜金银花煎水喝。具有清热祛暑、生津止渴、健胃利尿等优点。对热症、伤暑、心烦、口渴、头痛、鼻血、咽肿、胃热等病症有显著的治疗作用。三，苦瓜100克，开水焯后切片，素油少许烧开，将苦瓜煸熟，西红柿洗净，切片同炒，此膳可清胃健脾。

脾胃不好吃什么需先分清患者的寒热虚实。脾虚的人应该吃健脾益气的食物，如大枣、莲子、山药、芡实、薏米等。脾湿的人应该吃陈皮、佛手等化湿行气的食物，也可用代代花或梅花泡水喝。胃阴虚的人，则可以用芦根煎汤饮用。