喝茶是中国人的饮食习惯，也是最简便易行，最行之有效，又比较可口的去火饮料。茶既可以是平时喜欢喝的绿茶、花茶、白茶、苦丁茶，也可以根据上火的症状和部位选择适当的中药代茶饮。如果是上火引起的咽炎、扁桃体炎，表现为咽喉疼痛、口干咽痒、干咳少痰，可以用三花饮，也就是金银花、杭菊花、野菊花泡水代茶饮，可以起到清热去火、利咽喉的作用。如果是上火引起的头痛、头晕、眩晕、耳鸣、面红、易怒、血压高的人，可以用平肝降压茶，药物有夏菇草、菊花、槐花泡水代茶饮，可以起到清肝火、降血压的作用。如果是肝火引起的眼睛干、眼睛痒、眼睛痛、迎风流泪、视物不清等等，可以用清肝明目茶，药物是桑叶、菊花、密蒙花、枸杞泡水代茶饮，可以起到清肝火、明目的作用。

如果是气血不足的人，首选饮食来调理，这样补气养血相对比较平和，比较安全，可以适量多吃一些补气养血的食品，比如牛肉、鸡肉、鸭肉、猪肉，还有像动物的肝脏、鸭血，这些都是血肉有情之品，能够很好的补益气血，最容易吸收也最平和，还有像牛奶、酸奶、鸡蛋，这些也很平和的能够补益气血，还可以用有补益作用的中药去煲汤，比如像黄芪就是补气的，当归是补血的，可以相应的选择这些药去炖鸡、炖鸭，如果在炖的过程中，怕补得太过会不好消化，也可以在里面加入一些陈皮。另外，像海参、红枣，在气血不足的人都可以适量的食用，但是一般气血不足的人，脾胃消化功能也不太好，所以在进这些补食制品的时候，可以少量多餐，一次的量不要太大，像中药里面的人参、党参、黄精、当归、阿胶等，这些补气、补血的作用一般都是容易上火的，可以根据情况去咨询医生，让医生适当的去配补，药物虽然能上火，但是医生适当的调配一些互相补益，来增强药的补益作用，又不至于上火。所以如果气血不足比较明显，又想用中药来做补益，怕上火可以去咨询医生，让医生帮助进行合理的药物搭配，这样就又达到了补益气血的作用，又不上火。

比如有的感冒、发烧、体温特别高的，可能是因为嗓子肿、疼，甚至于有扁桃腺化脓的情况，病人很严重的疼痛，会造成吞咽困难，有的病人连水都喝不进去，甚至于严重的会伴有呼吸困难，可能会有咳嗽是伴有痰黄的，还会有鼻子出血。如果是因为饮食不节制造成的上火比较重，可能是因为过度的吃了一些辛辣的食物，或者吃过多肥腻的食物，比如有的人吃肉、吃排骨，能吃两斤这样的，造成胃火炽盛，可能会见到胃火的症状，像口燥、咽干，会有恶心、呕吐，口气比较大，远远的会闻到有口臭，这种病人可能会有腹泻，也可能是便秘，不管怎么样，呕吐物或者是腹泻的排泄物都具有很严重的酸臭味。还有一些严重的上火，可能会见到痤疮、疖肿，甚至于像带状疱疹、湿疹、荨麻疹，有些病人上火比较重会出现痔疮等，再严重的如果上火影响到心肝，会见到中风、心肌梗塞这种严重的情况发生。

胃火大嘴苦，主要从饮食、睡眠和生活规律方面做调整，积极改善治疗。一、少吃引起上火的食物，如火锅、油煎、油炸东西，要尽量少用或少吃；二、生活方面喝白开水，保证充足水摄入。所谓水火不容，若胃火大、嘴苦，喝充足水后有助于降火，治疗口干也非常有效；三、睡眠。减少熬夜或保证十点以前上床休息，八个小时以上深度睡眠有助于减轻或者缓解胃火大、嘴苦症状；四、中医比较擅长的降火清火或者清胃火、治疗嘴苦的药物，如方清胃散、导赤散，经常可以用，可以清胃火、治疗口干、口苦；另外像柴胡汤，可以加减。

心火旺从饮食上要注意禁食辛辣、油腻的食物，多喝水，多吃清淡的饭菜，如果有失眠、心慌的症状也要避免喝浓咖啡，以免症状加重。平时可以用莲子心、麦冬泡水、或者加入一些百合、莲子煮粥喝，尽量避免熬夜，做到这些才更有利于心火的祛除。