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燕窝成分和营养价值

提问时间：2024-07-18 08:55 | 1人回答 | 48次阅读

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燕窝成分和营养价值

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张镛山东省立医院主任医师回答时间：2024-07-18 09:00

燕窝的主要成分是水溶性蛋白质、碳水化合物、微量元素钙、磷、铁、钠和钾以及对人体非常有用的氨基酸。干燕窝含有蛋白质、钙、碳水化合物、磷、水和铁或其他营养成分，对人体活力起重要作用，并能参与人体组织生长、发育和疾病后恢复的过程。许多食物都含有蛋白质，但是燕窝中的蛋白质含量很高，对人体的影响会更全面。这种蛋白质是一种属于大脑的生物蛋白分子，比海参、鲍鱼、花胶等食品具有更好的营养作用。秋季食用冰糖燕窝，具有润肺养阴止血的功效，适合老年人和体弱者食用。

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