脂肪肝和饮食有很大的关系。首先脂肪肝的成因主要的是这个酒精，还有就是肥胖。对于酒精性肝炎，长期的饮酒会引起酒精性肝炎，进而造成这种脂肪肝。因此饮酒是造成脂肪肝的一个重要的一个因素。其次就是肥胖，那肥胖肯定是吃出来的，因此对于这个脂肪肝，饮食是很重要的。因此脂肪肝，要避免这种高脂肪的这种饮食，那要做到这种高优质的蛋白质，但优质的蛋白质就是少脂肪的这种蛋白。就是像鸡蛋、牛奶，鸡鸭鱼这类的白肉，还有就是像瘦牛肉。那都知道，在健身房的时候教练都会要求去每天吃一定量的这种蛋白质，一定要吃这种瘦的牛肉，这种优质的蛋白。还有就是减少这种碳水化合物，还有糖分的这种摄入。高的碳水化合物，那在临床上经常见到一些就是中老年的这个妇女说我都不怎么吃肉，我怎么还这么胖，我还会有脂肪肝这样的询问，她会吃大量的这种主食，她会吃一顿饭吃二两馒头，或者吃四两馒头。还有一些人会吃甜品，会吃大量的这种甜品，这样的话都可以造成这种脂肪肝。

脂肪肝应该说也是根据发展的程度来说，药物的干预方式，需要还是不需要也是不一样，在早期的时候，就是饮食和生活方式的干预，强调病人要进行好的，科学的不良的饮食习惯的改善，同时增加运动。到脂肪性肝炎阶段，可以给一些保肝降酶的药物，护肝片是保肝降酶药物的其中一种，有一定作用，但是到目前来说，没有一个循证医学的证据来明确。就对于脂肪肝来说，西药的保肝药物哪个是特效治疗，应该是没有。所以，对于脂肪肝到脂肪性肝炎阶段到出现肝损伤的这部分病人的治疗，可以强调中西医结合治疗适量的给予保肝降或者中药的活血化瘀的药物，这时候，如果真是出现肝脏损伤了，建议病人还是到专科医院找相应的大夫去进一步诊治。

推荐NAFLD患者密切测量体脂量、腰围、血压，每３-６个月检测肝功能、血脂和血糖等生物化学指标，每６-12个月进行包括肝脏、胆囊和脾脏在内的上腹部超声波检查。肝脏纤维化程度是NAFLD预后的决定因素，有条件的单位同时通过肝脏瞬时弹性检测仪监测肝脏弹性值和ＣＡＰ值的变化。疑似肝硬化患者应筛查食管胃底静脉曲张和原发性肝癌。根据患者实际情况并参照有关诊疗指南，筛查肝外肿瘤（如结直肠肿瘤、乳腺肿瘤等）以及代谢综合征相关终末期器官疾病及其并发症。

脂肪肝是可以治好的。NAFLD是肥胖和代谢综合征累及肝脏的表现，大多数患者肝组织学改变处于单纯性脂肪肝阶段.治疗NAFLD的首要目标为减肥和改善IR，1年内减重3%~5%可以改善代谢综合征组分和逆转单纯性脂肪肝，体脂量下降7%~10%能显著降低血清氨基酸转移酶水平并改善NASH。但是体脂量下降10%以上，并维持1年才能逆转肝纤维化，遗憾的是肥胖症患者1年内能够减重10%以上者

脂肪肝，我们现在分为非酒精性脂肪肝和酒精性脂肪肝。非酒精性脂肪肝大多数都是由于患者的饮食生活习惯的不规律而导致的，比如像肥胖是一个重要的因素。体态比较肥胖，不爱运动，然后导致脂肪在于肝脏、腹部的沉积，导致脂肪肝的发生。酒精性脂肪肝，顾名思义它和一个患者长期大量饮酒是有直接相关性的。另外在我们临床上脂肪肝也有一些和特殊的因素有关系。比如一些特殊药物的使用，像精神科一些药物的使用，是有可能会引起患者的肥胖，也有可能会导致脂肪肝的发生。另外特殊的一些病毒感染，比如丙型肝炎病毒感染，由于病毒在肝细胞的代谢，在病理的表现上，也有可能是肝脏细胞脂肪性变化，所以也有可能会导致脂肪肝的发生。所以对于脂肪肝它的发生来讲，因素也是一个多方面的。一定的家族遗传性也是有一定的背景。