老人便秘是怎么烹饪的？

季节交替之际，老年人很容易因为饮食、天气等原因出现便秘问题 。

老年人便秘大多是因为肠胃、内分泌出现问题，肠子的蠕动较慢，没有养成正常排便的习惯，或者生活压力太大，睡眠不足，身体过度疲劳，让肠胃的肌肉紧张，也可能是因为烟酒过度，或吃太多辛辣食物，才会导致肠胃积热，从而引起便秘。

老人便秘怎么调理：运动方面

调查发现，没有锻炼习惯的老年人要比坚持锻炼的老年人罹患便秘的几率高很多，尤其是那些中风瘫痪、股骨颈骨折等卧床不起的老年人，更易引起便秘。因此，加强体育锻炼也是治疗便秘的一个有效措施。

①坚持全身运动锻炼，最简易有效的方法是每日步行3000米，加上体力活动半小时，也可选择步行、慢跑及适宜的球类运动。

②坚持腹肌锻炼，经常做腹肌按摩:起床前或卧床不起，右手掌放在肚脐上，左手掌放在右手背上，以肚脐为中心，顺时针方向绕，下腹按摩50~100圈。然后右手掌放在左手背上，用同样的方法逆时针按摩50~100圈，以提高排便动力为目的。

③在病情和体力允许的情况下，根据健康状况，做一些力所能及的活动，如散步、太极拳、体操等。

④早晚散步或慢跑，有益于结肠张力的恢复。深呼吸运动对肠道也起到自我按摩的作用，这种运动治疗可以提高肠道的张力，增加肠蠕动。

⑤治疗便秘的动作:

抬脚运动-仰卧位置，双脚同时抬起(膝关节伸直)慢慢放下，重复十几次。

弯腿运动-仰卧位，双腿同时弯曲抬起，大腿贴腹，恢复。重复做十几次。

蹬腿运动-仰卧位置，双脚拾得高度和躺下的平面成为30度的角，然后双脚伸直弯曲，双脚交替进行。动作稍快，屈伸幅度尽量大，历时20-30秒即可。

老人便秘如何烹饪:饮食方面

①主食混合粗粮，粗加工的谷类如粗米、全麦食品、燕麦片、荞麦、黑米、玉米、薯类、豆类等。

②增加蔬菜水果摄入量，韭菜、芹菜、白菜、葱、土豆、海藻、苹果、香蕉、核桃等，不仅食物纤维含量多，营养丰富。

③凌晨起床后饮用冷开水500毫升，此时饮用的水分10%被大肠吸收，部分进入粪便中起到软化作用。

④除了极少数以大便干燥、口臭、面红、口渴、腹胀等实热证为主要表现的老年便秘患者外，其他老年人在日常饮食中应适当减少梨、香蕉、黄瓜、冬瓜、橙、西瓜等冷果蔬的摄入，增加核桃仁、肉苁蓉、羊肉、羊肾、狗肉、韭菜等具有温阳作用的食物摄入量。

⑤适当增加山药、玉米、粳米、糯米、枣、蜂蜜、桑葚、黑芝麻、松子等有益气养血、润肠通便作用的食物摄取量。

⑥禁烟、酒、浓茶、辣椒、芥末、胡椒等。

⑦老年便秘患者应注意多吃牛奶、米粥、蛋汤、软饭等渣渣渣的半流质食物，有效避免或减轻便秘症状。

⑧食疗偏方：

一般便秘--排骨或腿骨1-2斤，炖煮50分钟后，加白萝卜、胡萝卜适量。便秘患者煮熟后，加食用盐及其他调味品适量。

气虚便秘-柴鸡一只，加黄芪适量炖。便秘患者煮熟后，加入适量的食用盐和其他调味料。

阳虚便秘-羊脊骨3-5斤，炖50分钟后，加入适量的萝卜和胡萝卜。便秘患者煮熟后，加入适量的食用盐和其他调味料。

老人便秘如何烹饪:习惯方面

①养成定期大便的习惯，早饭后20分钟大便比较好。大便前饮水500毫升，并散步10-15分钟。起初即使无便意，也要根据自己规定的时间上厕所蹲10-20分钟，排大便是中枢神经支配下的全身性协调动作，排便时注意力要集中，不要看报、思考问题。

②必要时用点轻泻剂，每晚服甘油或石腊油15毫升，或用番泻叶3克泡茶喝，也可服用麻仁丸、上清丸、牛黄解毒片等。

③精神因素和时间紧张、环境变化等影响正常排便，应注意消除紧张因素，排便时放松。排便姿势最好蹲下。蹲下有助于加大腹压排便。