餐后两小时血糖是指，从进餐第一口开始计时两小时的血糖，测两小时的血糖点，前后不要超过15分钟，以免影响血糖的准确性，正常餐后两小时血糖范围是在7.8mmol/L以下，对于正常人进餐的种类、热量的多少不会明显影响到餐后两小时血糖的数值，比如在家平时的清淡饮食和在外面应酬的饱餐，虽然进餐的食物的种类差别很大，但是血糖大致会稳定在正常的水平，这是因为我们有正常的胰岛功能，和体内精细的内分泌激素调节机制。如果餐后两小时血糖，大于等于7.8mmol/L，小于11.1mmol/L在这期间就是糖耐量受损，也就是糖尿病前期的一种状态。如果餐后两小时血糖大于等于11.1mmol/L，就达到糖尿病的诊断标准，为什么重视餐后两小时血糖并且把它作为糖尿病诊断标准之一，是因为许多的临床研究发现，餐后两小时血糖升高的人群，容易发生糖尿病视网膜病变、糖尿病肾脏病损伤等，糖尿病慢性并发。所以把餐后两小时血糖，作为诊断糖尿病的标准之一，而不是把餐后一小时血糖或者餐后三小时血糖，作为诊断糖尿病的标准，而且餐后两小时血糖升高的，糖尿病患者的冠心病发生率，和致死性冠心病发生率，也是逐渐增高的，所以餐后两小时的血糖，既是诊断糖尿病的一个点，同时也是临床糖尿病患者，控制血糖是否达标的检测的一个点非常重要。

血糖高了血压会不会高，不一定。但是确实血糖高的糖尿病病人，高血压的比例明显要高于正常人。一般的人群里面高血压是将近30%，但是糖尿病病人的高血压可以到60%左右。糖尿病病人高血压多的原因：一、糖尿病人往往年龄比较大一点，年纪大血压也会高一点。第二、血糖高时间长了以后会造成动脉硬化，动脉硬化到后来也会出现高血压，尤其是收缩压比较高，收缩期高血压的情况。还有一个，糖尿病病人到后来有糖尿病的肾病，肾脏有问题这个时候也会出现血压升高。还有一些神经病变，出现躺在那里高，站起来就不太高。所以糖尿病人由于几个情况年龄大、动脉硬化，还有一些其他的因素出现高血压的比例，要比普通人要高得多，但不是个个都会高，大概有60%左右糖尿病的有高血压。

糖尿病人可以吃牛肉的。牛肉一般比较瘦，主要都是蛋白，所以蛋白质对糖尿病还是很合适的。现在规定了糖尿病人一天中间饮食包括碳水化合物，就是米、面、杂粮，还有蛋白包括鸡蛋、牛奶，还有各种肉类，牛肉就是属于蛋白质的一种，比猪肉要好一点，因为肥肉比较少，所以主要是蛋白质。另外还有脂肪，脂肪也有一定的量，尤其是猪肉，还有肥肉等等都有一些脂肪，包括油属于这一类的，蛋白质、碳水化合物和脂肪。牛肉属于是蛋白质这一类，也规定了每天蛋白质的摄入量，所以糖尿病人吃多少，是大概是1.5g左右。如果是60kg的90g蛋白，90g相当于二两，是熟的，如果生的还多一点。所以一般糖尿病病人蛋白质譬如肉类，可以吃三两或者四两，所以牛肉也包含在这里面。

临床上血糖升高的患者能否进食菠萝，需要根据患者血糖控制的情况来进行确定。主要见于以下两种情况:第一,血糖升高的糖尿病患者通过正规的降糖治疗，空腹血糖控制在七点零毫摩尔每升以下，餐后两小时血糖控制在十毫摩尔每升以下血糖控制达标病情稳定，可以在两餐之间适量的进食菠萝，但进食量不宜过多，否则也会引起餐后血糖的升高，不利于患者病情的控制。第二，血糖升高的糖尿病患者，如果未正规治疗存在着代谢紊乱，比如多饮、多尿、多食，伴有消瘦乏力等症状。同时空腹血糖大于十一点一毫摩尔每升时，不建议进食水果。此种情况下进食水果会使血糖进一步升高，不利于患者病情的控制，严重时会诱发糖尿病酮症酸中毒。血糖升高的患者需要正规的治疗使血糖控制达标，血糖控制达标以后，可以在两餐之间适量的进食菠萝，但进食量不宜过多，否则也会引起餐后血糖的升高。

血糖高可以吃干蚕豆，但是要少吃，如果吃得多也会升高血糖，因为饮食要按总热量来计算还有就是如果患者有痛风或者高尿酸血症，也要少吃蚕豆或者避免吃蚕豆，因为蚕豆属于嘌呤丰富的食物。如果有糖尿病、肾病，也需要少摄入豆制品，因为摄入豆制品会加重肾的负担，导致尿蛋白增加，所以糖尿病患者控制饮食是指控制总热量，首先要规律饮食，避免吃一些高热量、高蛋白含量食物，还要多进行有氧运动。临床上一般指导患者多进行游泳。自行车、慢跑、快步走、太极拳等有氧运动，这样可以平稳控制血糖，也避免剧烈运动导致的低血糖。日常做好血糖监测，把血糖控制得越平稳越好，这样就可以延缓并发症的发生。当然最关键的还是要在药物作用下控制好血糖，这要在专业医生指导下选择合适的药物，无论是口服药还是胰岛素，都要在专业医生指导下进行，避免自己盲目听信他人购药。