脂肪肝通常是指非酒精性脂肪性肝病（NAFLD），它是一种与胰岛素抵抗和遗传易感密切相关的代谢应激性肝损伤，疾病谱包括非酒精性肝脂肪变、非酒精性脂肪性肝炎（NASH）、肝硬化和肝细胞癌。NAFLD不仅可以导致肝病残疾和死亡，还与代谢综合征（MetS）、2型糖尿病（T2DM）、动脉硬化性心血管疾病以及结直肠肿瘤等的高发密切相关。因此，对于非酒精性脂肪性肝病患者，要求进行饮食控制，运动来降低体脂量，来改善肝脏的脂肪沉积。

脂肪肝的原因有：1.酒精性脂肪肝，一般饮酒史超过5年，折合乙醇量男性≥40g/d，女性≥20g/d，或2周内有大量饮酒史，折合乙醇量>80g/d。2.非酒精性脂肪肝，是一种与胰岛素抵抗和遗传易感密切相关的代谢应激性肝损伤，疾病谱包括非酒精性肝脂肪变、非酒精性脂肪性肝炎（NASH）、肝硬化和肝细胞癌。3.特殊类型脂肪肝：主要由某些药物或毒物导致的脂肪肝，以及全胃肠外营养、炎症性肠病、营养不良等导致的脂肪肝。

脂肪肝治好后还有可能会复发。在对脂肪肝治疗的同时，要积极的对导致脂肪肝的危险因素进行控制。长期大量吸烟饮酒的患者要注意戒烟戒酒，饮食上要注意低盐低脂的饮食，尤其要减少高脂肪类食物的摄入。身体肥胖的患者要注意减轻体重，将体重控制在合理的范围之内。严重营养不良的患者要注意调整饮食，保持营养均衡，适当的补充蛋白质，避免脂肪肝的复发。如果患者的危险因素持续的存在，脂肪肝的好转只是暂时的现象，达不到完全治愈的水平，停药之后患者的脂肪肝很快就可能会复发。

脂肪肝在吃东西方面要减少高热量的高脂肪的饮食，积极的锻炼减体重。1、减少高热量高脂肪的饮食；2、积极锻炼减轻体重。如果说是一个脂肪肝又有肝脏炎症的病人，一般要求这一年之内减重至少要减10%，做不到10%也要减5%，减重以后肝脏堆积的脂肪减少了，肝脏里的脂肪堆积的引起的炎症就会减轻，纤维化就不会进一步发展，这样就能避免将来进展到肝硬化，甚至肝肿瘤。脂肪肝分为酒精性和非酒精性两大类，但是现在不喝酒的意识是比较多的，所以现在非酒精性脂肪肝越来越多。目前以非酒精性脂肪肝最为多见。非酒精性脂肪肝的病人肝脏可能有脂肪堆积，有的病人还会出现肝细胞的炎症，转氨酶升高。而这个转氨酶长期升高就可能会类似于慢性乙肝，慢性丙肝等等，逐渐往肝纤维化，肝硬化方向去进展。所以临床上现在就能够看到30多岁的小伙子脂肪肝引起了肝硬化，60多岁的老人家脂肪肝出现了肝癌。所以这个脂肪肝的危害是很多人都不了解的。

脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，是一种常见的肝脏病理改变，而非一种独立的疾病。正常情况下，肝脏中脂肪含量不超过5%，如果超过5%，医学上称为脂肪肝。脂肪肝根据病程进展分为单纯性脂肪变、脂肪性肝炎、脂肪性肝纤维化和脂肪性肝硬化。中度脂肪肝患者的危害，主要是依据病因、肝损伤程度、纤维化程度等情况综合决定的。酒精性中度脂肪肝患者，如果不及时戒酒，加强营养，往往会进展至肝纤维化甚至肝硬化、肝癌，危及生命。目前酒精性肝硬化占肝硬化的病因构成比逐年升高。非酒精性中度脂肪肝一般起病隐匿且进展缓慢，单纯性脂肪变患者肝硬化发生率低于3%，但脂肪型肝炎患者肝硬化发生率高达25%，需要积极保肝抗炎、抗纤维化治疗。