陆海英
北京大学第一医院
主任医师
红薯是可以吃的，但是吃的时候要注意适量食用，不要一次性吃太多。其实红薯是有抗糖尿病的作用的。红薯中含有大量淀粉、食物纤维、维生素，以及人体必需的各种元素，易于消化吸收。适量吃红薯能起到抗癌、抗糖尿病等作用。红薯的脂肪和碳水化合物的含量都低于米和面，所以是可以吃的，而且膳食纤维有助于消化，其血糖生成指数低，患者在保证总热量不超标的范围内食用红薯是可以的。日常生活必须控制饮食，适当运动。注意平时少吃多餐。同时要注意低盐、低脂、低糖。像含淀粉量高的食物，也需要注意少吃。
