超声检查在做肝、胆、胰、脾、肾上腺、腹部血管及胃肠道等检查时需要空腹，应在检查的前一天晚上8点以后禁食，检查当日早晨空腹候检，因为胆囊的大小、胆囊壁的厚薄可以随着进餐发生改变，当人在空腹8-12个小时以后，胃内容物完全排空，胆囊内充满胆汁，这时可以准确清晰地显示肝、胆囊及胆道的图像，如果检查前进食，胆囊就会收缩、胆囊腔变小、胆囊壁变厚，就不能清晰地显示胆囊壁及胆囊腔的病变，进食后胃肠道的蠕动加快，胃肠道的气体增多，胃肠道气体和内容物会干扰其后方胰腺及其他脏器的检查，影响检查效果。