广义的营养代谢缺乏应包括营养不足或缺乏以及营养过剩两方面，现只对前者进行论述。营养不良常继发于一些医学和外科的原因，如慢性腹泻、短肠综合征和吸收不良性疾病。营养不良的非医学原因是贫穷食物短缺。缺乏营养知识，家长忽视科学喂养方法。在发达国家营养不良的病人通常可以通过治疗原发病、提供适当的膳食，对家长进行教育和仔细的随访而治疗。但在许多第三世界国家，营养不良是儿童死亡的主要原因。在营养不良、社会习惯、环境和急、慢性感染之间存在着复杂的交互影响，以至治疗是非常困难，并不是单单提供适当的食物即可解决。

老年人一般年龄比较大，需要补充大量的营养物质，尤其老人需要补血，而一些补血食材是老年人的最佳选择，日常可以多吃些红枣、也可以多吃些补血的中药材，比如何首乌、当归等，也可以多吃些动物内脏，增加体内铁的含量，促进造血功能的正常，从而为老人补充新鲜血液等；大量维生素的获取，一般蔬菜都含有维生素，可以帮助老年人补血。

一般来说老年人身体各方面素质是比较差的，尤其要注意补钙，常见的就是食物补钙，比如经常喝牛奶，大豆类等食物；还有就是多吃保健品，选择保健品也要根据自己的情况，不能盲目选择，从而达到一个最佳的补钙效果。

想要治疗手脚发麻，首先要明确手脚发麻的原因。血流不畅、糖尿病、骨关节病、劲椎病这类疾病都会引发手脚发麻。针对不同的病症，可以采取不同的治疗方式。可以选择运动治疗、中药治疗以及控制血糖的方式来缓解手脚发麻。

吃胶原蛋白的副作用通常有引起肥胖、引起过敏反应、导致皮肤失去弹性、尿酸水平升高、影响胎儿发育等，若身体出现不适，需要及时就医。具体分析如下：