许多孩子因为挑食，或者不爱吃饭再加上其他影响因素，经常导致许多疾病的发生，就比如营养不良这种病，如果不及时治疗很容易带来许多不利影响，那么营养不良吃什么蔬菜好呢，下边给大家介绍一下。

1、长期进食精细米面

长期吃素食，同时又没有其他的补充，很容易造成B族维生素的缺失。为此，应做到主食粗细搭配、荤素搭配。如果有吃素的习惯，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。

2、宜添加富含维生素D和钙的辅助食品

适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等，是补充微量元素锌的有效手段。另外，每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。

3、宜吃新鲜蔬菜水果

每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2～3个水果，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。维生素C的食物来源：主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等;动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C。

患儿脾胃功能均差，任何饮食均应从小量开始。不吃牛奶的小儿，可选择米汤、稀米粥逐渐过渡到粥，奶糕等;后期可给予高能量的食物如鱼、蛋、肉末及少量植物油。对生长发育快、伴有感染、外伤的患儿可增加蛋白质;对活动较多的患儿可增加热量。