对于脂肪肝来说，主要的病因，就是肥胖引起的，能量过量，少动不活动，但是吃的又多，这样造成的。所以对于这部分病人来说，减重是最重要的。怎么来减重这是一个系统工程，也是一个非常艰巨的事情，病人要管住嘴，还得要迈开腿。这管住嘴，就应该是少油少糖，淀粉类的饮食应该少吃，适量的蛋白，多种维生素，这种均衡的一个饮食。同时还要坚持锻炼，要把多余的脂肪给锻炼下去。希望形成这种病人能量的消耗，乘以负平衡的状态，脂肪肝才会逐渐的好转。另外，脂肪肝还有一个病因，就是酒精造成的酒精性脂肪肝，对这种病人一定要戒酒，严格的戒酒，对于这种轻度的酒精性，或者肥胖性脂肪肝，通过这些生活方式的干预，就能把脂肪肝达到完全的一个治愈。

脂肪肝分为酒精脂肪肝和非酒精脂肪肝，有些少见的原因就是药物或者过度的节食，还有一些遗传代谢性的一些原因都可以引起脂肪肝。但是不管脂肪肝是哪一种情况，在临床上往往也分为几个程度，一个是单纯性脂肪肝阶段，在单纯性脂肪肝间断来说，对肝功的损伤目前表现不出来，肝功能是正常的，病人仅表现为可能是肥胖，或者是长期的一个喝酒，有轻度的乏力，那如果不注意进一步发展到脂肪性肝炎阶段，这时候如果注意的病人到医院去查或者体检，一查肝功能就会出现肝功能的异常。这时候就应该是到专科医院，然后再找大夫，应该加以重视了，这时候进行有效的治疗，然后进行保肝治疗，注意生活方式的改变，喝酒的忌酒就可以，肝功能也是能完全恢复的，但是如果这时候被忽视，继续病因也没控制，肝功继续再发展，就可以发展到脂肪性肝纤维化，解肝纤化肝硬化阶段，甚至有些病人到肝癌，而且还有一些病人由于其他再加上服药或者其他合并，其他是肝病毒的感染，可以发生肝衰竭。

脂肪肝有很多危险因素，如过于肥胖，包括合并高血压、糖尿病、高脂血症患者，也很易出现脂肪肝的。不健康的生活方式，如缺乏运动，也会易出现脂肪肝。近年来随着体检的大范围普及，脂肪肝在正常人群中的检出率也越来越高。脂肪肝什么时候需干预，对于大部分脂肪肝而言，都是单纯性脂肪肝，如只有在超声检查时可以出现肝脏密度的减低，可以诊断出脂肪肝。但患者没有任何症状，也没有任何肝脏酶学指标的异常，此时通过生活方式的改变，完全可以让脂肪肝逆转，如控制体重，减少脂肪类食物的摄入调整膳食结构，增加纤维素类食物的摄入。同时减少总体的热量摄入。另外还要增加运动量，同时对于合并高血压和高血糖患者好好的控制血压血糖，对脂肪肝的逆转也非常有帮助。

严格意义上来讲，脂肪肝没有绝对不能吃的食物，只是比例和量。那么脂肪肝高脂饮食和长期大量的高热量食物对脂肪肝不利，但是并不是意味着脂肪肝患者不能吃肉，事实上，脂肪肝患者需要吃优质蛋白，因为蛋白质饱腹感较强，支撑的时间也会久，就不会有那么强烈的饥饿感。如果完全不吃肉，势必会导致饥饿感非常强烈，就会吃大量的碳水化合物，这样脂肪肝反而会加重。所以脂肪肝患者食物都是可以吃，但是不能饮酒，因为酒精会促进脂肪肝的发生和加重。

最常见可能就是乏力不想吃饭,有时候可能会出现转氨酶的升高,不是所有的脂肪肝的病人,都会有转酶的升高的,所以如果转氨酶升高了,他有可能就像肝炎的那种表现,没有力气乏力,如果再出现黄疸的话,有皮肤瘙痒,脂肪肝也会进展到肝硬化。