桂圆的功效与作用 桂圆营养价值有哪些

桂圆主要产于我国福建、广东等地，是一种常见的水果。桂圆可生食，也可制成桂圆干，药用多用桂圆肉（处方名龙眼肉）。具有消除疲劳、安心宁神、补血养气的功效。

功效作用

桂圆具有消除疲劳、安心宁神、补血养气的功效。

消除疲劳:

桂圆中含有丰富的能直接被人体吸收的葡萄糖，且蛋白质、铁、钾等矿质元素含量丰富，人体疲劳后适量食用可以补充能量、恢复精力，帮助消除身体疲劳。 

安心宁神:

桂圆具有安心宁神的功效，适量食用具有一定的安心宁神作用，帮助改善失眠、健忘。

补血养气:

桂圆干含有较多的蛋白质和铁质，可以促进骨髓对血红蛋白的合成，增加血液总量，适量食用桂圆干有促进造血的功效，可以用于改善气血亏损。

营养价值

桂圆果肉中含有大量的葡萄糖、蛋白质、维生素、多种氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣质、胆碱、蔗糖、硫胺素、钙、磷等。

适宜人群

大部分人群。

一般人群:

桂圆是一种甜美爽口的水果，大多数人群都是可以食用桂圆的。

禁忌人群

阴虚内热、痰火者；痛风患者；外感实邪、痰饮胀满者；消化不良、舌苔厚腻、咽喉红痛、牙痛者不宜食用桂圆。

阴虚内热、痰火者:

桂圆性温味甘，能助火化燥，凡有阴虚内热、痰火的人都不应食用桂圆。

痛风患者:

痛风患者不宜食用桂圆，否则容易引发关节肿痛。

外感实邪、痰饮胀满者:

桂圆有补益的作用，容易使病邪滞留在体内，所以外感实邪、痰饮胀满者不宜使用。

消化不良、舌苔厚腻、咽喉红痛、牙痛者:

消化不良、舌苔厚腻、咽喉红痛、牙痛者食用桂圆后可能会加重症状。

用量

根据个人食量而定，不宜暴饮暴食。

不宜同用

桂圆是可以和大部分水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。

食用方法

桂圆可以直接食用，也可以制成桂圆肉干，用来煲汤、泡茶等，例如山药桂圆脊骨汤、桂圆红枣银耳羹、养生桂圆水、桂圆绿茶。

直接食用:

将桂圆壳扒开，取出果肉即可。

山药桂圆脊骨汤:

将猪脊骨、生姜放入砂锅中加入水，大火烧开后转小火炖至八成熟，放入山药和盐炖熟，出锅前放入桂圆肉干和枸杞盖上盖焖一会即可。

桂圆红枣银耳羹:

将银耳大火煮沸后转小火，加冰糖搅拌。小火炖1小时后，放入桂圆肉干、红枣继续炖。等银耳熬化、汤汁粘稠，撒入枸杞后关火。

养生桂圆水:

将剥好的桂圆肉干丢进锅里，加入500ml的清水，大火煮开后转小火煮15分钟即可。

桂圆绿茶:

需要准备适量的桂圆肉干和一些绿茶，将绿茶用水清洗一下，把桂圆肉干和绿茶同时放入到一个容器当中，用沸水进行冲泡。

温馨提示

大家应适量食用桂圆，不宜暴饮暴食。过多食用桂圆容易生湿热，引起口干、牙龈肿痛等不适症状。