大麦茶是不会上火的，大麦茶本身是有一些清热、去火作用的。上火是我们对火邪、热邪的一种总称，上火之后可能感受了火邪或者热邪，会出现头发蒙、口舌生疮、小便黄等等表现。大麦茶是有去火作用的，如果出现了上火的表现，可以喝大麦茶来去火。但是大麦茶性偏凉，因此我们喝大麦茶也要适可而止，不宜喝的过多，喝得过多了之后，会影响我们的脾胃功能，导致一些腹泻的发生，因此喝大麦茶要适量。这些茶水、饮料，不管是红茶、绿茶，都要以适量为好，不适合吃太多，喝多了影响我们的脾胃功能，对我们人的身体会造成不好的影响，因此即使大麦茶不上火，也不可以喝太多，包括红茶、绿茶、苦荞茶等等的，都不适合喝的过多。

正常的唇色，如果比较红润，不一定有火。但感冒发烧的时候，血流速度增快，因为体温升高，可能会出现唇红的情况，通过治疗感冒，比如辛温解表、辛凉解表，体温降下来以后，唇红的症状也就改善了。还有阴虚的人，阴虚内热，有时也会出现口唇鲜红，舌头红瘦的情况，就需要养阴，改善阴虚的症状，口唇鲜红的情况才会改善。阴虚的唇红和感冒发烧的唇红不太一样，感冒发烧的唇红是鲜红色的，阴虚的唇红，除了发红以外，可能发酱，唇色偏暗。口唇实际上分脏腑，一般情况下，上唇对应的是肺和大肠，上唇红，有可能是肺热或是大肠热，需要泻肺通腑或者是润肺通腑。下唇对应脾和胃，脾胃有热，也有可能会出现以下唇红为主的情况。所以要区分由于哪种原因引起的口唇红，有可能是感冒、肺和大肠有热、脾胃有热或阴虚导致的内热引起的。

吃蒜上火是必然的，因为蒜是一种性温热的食物，所以内热、燥热体质的人群不建议吃生蒜。内热体质的人群本身有口舌生疮、舌尖红、嗓子痛的症状，吃完大蒜后反而会加重症状。但如果是寒性体质、风寒束表、风寒感冒的人群，食用生蒜后会有较好的发散作用，明显改善寒凉症状。此外吃完大蒜后，有明显胃肠道反应及过敏反应的人群，则不建议生吃大蒜，一般情况下，大蒜属于佐餐辅用，不建议单独服用。

冬季天气较干燥，气温较寒冷，尤其是北方地区。冬季干燥上火主要以补充液体为主，食物以白色养肺食物为主，如白萝卜、茭白、荸荠、莲藕，其中莲藕是非常好的养阴通气食物，冬天非常适合食用。此外银耳、木耳、皮冻也具有很好的润肺补脾养肤功效。很多人认为冬天上火，也需吃些清热解毒寒凉的药物或食物去对症治疗，实际上是不正确的，因为冬季除了上火以外，外界的气温较低，如果再进食大量的清热解毒类的食物或药物，会造成身体内外寒冷，不利于自身健康，所以在冬季干燥上火时，建议食用养阴润肺清热的食物，比如我们常吃的梨、柚子、橙子，便能够有效的防止干燥上火的症状，平时可作为佐餐食用。

橙子下火，它甘酸微凉，有止呕、生津的作用。在食用橙子时，一般并不考虑其行气宽中的作用，主要是考虑它和胃、生津、止渴、助消化的作用。所以吃橙子，对于胃阴不足、消化不良、胃气不和有一定的疗效，实际上橙子还有解酒、解鱼虾毒的作用。此外，橙子还有消炎抗癌的作用，研究发现，它对于食道癌、口腔和胃癌，它有一定的抵抗作用。而且橙子含有大量维C，可抗氧化，好多化妆品里都含有橙类提取物，具有美白的效果。橙子含有较多的胡萝卜素，所以食用过多橙子，可能会出现胡萝卜素血症，导致人脸发黄，所以说，橙子虽然下火，但食用时也不宜过多。