经常不吃晚饭，完全什么都不吃，其实对身体也是不利的。一个是胆囊不会有效的收缩，所以久而久之，胆汁浓缩就可以形成胆囊结石。生活中可以发现有的减肥减得太急了，反而出现身体的其他的不良情况，其中就有胆囊结石、胆囊息肉的问题。有的减得太快，反而出现这种神经性厌食，总是不吃，身体就耐受了这种环境，看到食物也完全没有食欲，就已经超过了预期的苗条身材，而成了消瘦甚至恶病质的状态，这就不好了。还有晚上不吃晚饭，对糖尿病的病人肯定是不行的，它会出现夜间的低血糖。对于消化性溃疡的病人也是不利的，因为像十二指肠溃疡，如果不吃东西，胃酸直接作用在溃疡面上，就会出现夜间的疼痛，而且溃疡也不容易愈合。所以，空着肚子睡觉，有时候也会影响睡眠，因为胃不和则卧不安。总之晚饭不要多吃，营养素过剩就会出现脂肪肝、肥胖等问题。也不能完全不吃，以不饿为准则，就稍微吃一点好消化的，一些新鲜蔬菜、瓜果，稍微吃一点就可以，能够保证身体的基本需要，又不使得营养过剩而残留，引起一些继发的不良的一些反应，肥胖、脂肪肝、胆囊的这种病变，还有高脂血症、血栓的一些疾病等等。所以，过犹不及，不要吃得太多，也不要完全不吃，这才是真正的养生之道。而且吃完晚饭以后，别立马就睡觉，尽量能够运动运动，别搞得太晚，还去吃夜宵之类的。一般六七点钟吃完晚饭，十一点钟左右睡觉比较好。

胆囊手术后，如果病情恢复比较正常，没有消化功能的异常，基本可以恢复正常的饮食。但是还是建议以低脂肪、低油腻、低胆固醇的食物为主，多吃新鲜的蔬菜，包括芹菜、韭菜、木耳、萝卜等，可以选择维生素C含量比较高的苹果、香蕉句子的这些都有助于胆囊术后病情的恢复。在饮食方面，早期应该以稀软易消化的食物为主，多吃一些面食，包括馒头、花卷、面条等。随着胆囊手术时间的术后恢复期，也可以适当的选择一些高蛋白、高营养的物质，如一些牛羊肉以及一些鱼肉的这些对于病人的体质恢复都是非常有必要的食品。总之，胆囊手术后具体吃什么，一定要结合患者的消化功能恢复情况来具体决定。

临床中，胆囊结石的确诊其实很容易是通过辅助检查就能够有效的确诊。临床中，通过无创的B超彩超就能够有效的诊断胆囊结石，尤其是彩超当中的一些特殊改变。比如能够见到胆囊内有明显的声影表现，基本对于胆囊内形成的任何成分的结石，都能够有效的进行。诊断而且能够看到胆囊结石的大小部位，甚至胆囊壁的薄厚是否继发胆囊炎，这些都可以通过胆囊的彩超来进行诊断。另外有条件的也可以采取，胆囊CT或者是胆道的磁共振MRCP的这些辅助手段，对于诊断胆囊结石也是不错的一种辅助检查手段。

胆囊结石饮食禁忌：严格控制脂肪摄入量、高胆固醇类食物、高糖食物、辛辣、酸性刺激食物、过冷或者过热的食物。一，严格控制脂肪摄入量，每天小于20克，不要超过40克。严格限制动物性脂肪，植物性油脂有助于胆汁排泄，可以适量选用，但应均匀分布于三餐膳食中，避免在一餐中食用过多的脂肪。高脂肪类的食物，如肥肉、油炸类食物、黄油、奶油等。二，高胆固醇类食物，包括动物内脏，比如动物的肝、脑、肾、肠等，以及蛋黄、螃蟹、鱼子、虾皮等。三，高糖食物，高糖食物会促进人体产生胰岛素，而胰岛素可能会促使胆固醇在胆汁中呈现过饱和状态，会促进胆结石进展，因此高糖类食物最好少吃。四，辛辣、酸性刺激食物，辣椒、花椒、芥末、柠檬、杨梅等刺激性食物，如果进食过多，会促进胃肠道大量分泌消化液，其中胆囊收缩素，会促进胆囊剧烈收缩，在胆囊已有炎症或者结石的情况下，就会诱发胆绞痛。五，过冷或者过热的食物，会引起消化道平滑肌的痉挛，引起胆道下端的奥狄氏括约肌痉挛，致使胆道压力升高，从而诱发胆绞痛，因此要少吃。六，清淡易消化及高纤维素的食物，如豆制品、豆类、各种蔬菜、马铃薯、胡萝卜、地瓜、笋、萝卜、冬瓜、西红柿、黄瓜、菠菜等绿叶蔬菜及西瓜、苹果、梨之类的水果，都有利于胆囊结石合并慢性胆囊炎患者缓解症状，但完全不吃油脂类的食物，只吃清水煮白菜或者清淡类的食物也是不正确的。

胆囊结石的发病率受饮食的习惯和饮食结构的影响。生活节奏比较快，压力也比较大，饮食不能保证按时按量按顿吃饭，不规律饮食的人群，很大概率出现胆囊结石。另外，偏高脂饮食、低纤维化的饮食，对胆囊结石的形成也有不太好的影响。