舌头上火首先要判断一下病位在哪，才能找到有针对性的去火方法。一般来讲，舌尖部位红或者是舌尖有溃疡，常常是心火的表现，可以用莲子心、竹叶、生甘草、苦丁茶泡水代茶饮，可以起到清心火的作用。如果是舌边红或者是舌边有溃疡，常常是肝火的表现，可以用野菊花、夏枯草、槐花泡水代茶饮来清肝火。如果是舌中部发红或者是舌中部有溃疡，常常是胃火的表现，可以多吃些苦味的食品，像苦瓜、苦菜、苦菊、苦丁茶。不管是哪个部位的上火，都要少吃辛辣刺激性强的食物，像辣椒、羊肉、狗肉、火锅等等。也不要吃补药或者是温热药，像人参、黄芪、鹿茸、鹿鞭、附子等，可以多吃新鲜的蔬菜、水果等。

总是爱上火可能分为实症和虚症。一般如果是实症的人，可能如果经常饮食不节制，比如吃辣的过多，不喜欢吃青菜和水果，反而多吃了味道比较重的比较油腻的东西，这样使脾胃的负担比较重，因为油腻厚味的东西都不好消化，脾胃的负担比较重，不能及时的把这些食物运走，淤而化热，淤积在那就发热了。如果身体比较强壮，吃的比较多的这些人，可能还会见到痤疮或者经常长一些疖肿，会有咽喉肿痛，因为火比较旺造成的咽喉肿痛，甚至于会有感冒发烧症状，同时容易有流鼻血、有大便干燥，湿热下注的还会有痔疮的发生。另外，容易上火像有些人经常熬夜或者工作比较累比较忙碌，这些会导致肝郁，肝郁气滞以后气郁也能够化火，像这些情况可能会见到有耳聋、耳鸣、头晕然后面红，眼睛红赤，可能会有口苦的情况，脾气也比较暴躁，这是属于过劳以后导致的火热比较旺盛。还有一种是虚症的，虚症因为本身阴经的虚损不能制约阳气导致虚火内生，这种病人一般身体比较瘦，或者是经常容易有潮热、盗汗、手脚发热这种情况。

大麦茶是不会上火的，大麦茶本身是有一些清热、去火作用的。上火是我们对火邪、热邪的一种总称，上火之后可能感受了火邪或者热邪，会出现头发蒙、口舌生疮、小便黄等等表现。大麦茶是有去火作用的，如果出现了上火的表现，可以喝大麦茶来去火。但是大麦茶性偏凉，因此我们喝大麦茶也要适可而止，不宜喝的过多，喝得过多了之后，会影响我们的脾胃功能，导致一些腹泻的发生，因此喝大麦茶要适量。这些茶水、饮料，不管是红茶、绿茶，都要以适量为好，不适合吃太多，喝多了影响我们的脾胃功能，对我们人的身体会造成不好的影响，因此即使大麦茶不上火，也不可以喝太多，包括红茶、绿茶、苦荞茶等等的，都不适合喝的过多。

上火有一定的季节性，在夏季出现上火的症状，大多数跟暑湿湿热有关，可以喝一点纯菜汤、凉瓜龙骨汤或凉瓜排骨汤，另外可以喝一点绿豆汤、红小豆薏米汤，都可以有效缓解上火的症状，夏天喝比较合适。如果春天或冬天，由于燥血引起的上火，要从润燥的角度考虑，喝一点银耳百合汤、百合荸荠汤、沙参麦冬汤、沙参老鸭汤，效果会更好一点。

橘子性味甘酸，属性偏温。所以吃橘子确实会有上火的情况，建议一次别吃好多的橘子。吃橘子上火的主要表现是生痰，可以吃清热利湿的食物，比如陈皮绿茶、薄荷菊花茶或者金银花茶都可以改善上火的症状。如果痰很多，可加陈皮，加茯苓。所以，吃橘子以后引起的上火症状，喝清热利湿的茶饮类的东西即可。