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糖尿病人能吃豆腐和胡萝卜吗

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糖尿病人能吃豆腐和胡萝卜吗

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张国喜
张国喜 北京大学人民医院 副主任医师
糖尿病是可以吃豆腐和胡萝卜的,适当的吃许多没太大的干扰,豆腐当中所含丰富的蛋白质,而胡萝卜当中的维生素的含量是比较高的,所以说任何的食物都要办到少吃多餐,不要暴饮暴食,是比较好的,但是糖尿病患者的饮食原则要办到低脂低盐,低胆固醇,低糖的饮食方式。需要声明注意调整饮食以适应清淡易消化的食物,避免辛辣、油腻和寒冷的食物。

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糖尿病患者是不建议吃稀饭和粥的。因为一般稀饭和粥的升糖指数都比较高,这样的食物进入胃肠后,消化比较快、吸收率高、葡萄糖释放也比较快,所以葡萄糖进入血液后的峰值比较高。患者就会表现为血糖升得快、升的高,所以糖尿病患者不建议吃稀饭和粥。同时其它的升糖指数高的食物,也是不建议吃的。糖尿病患者除了要控制全天总热量之外,选择食物时也要考虑升糖指数,平时吃一些低升糖指数的食物,来避免造成血糖的波动和血糖峰值。

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