喉咙发炎可以吃牛肉，但不宜吃太多，以免造成消化不良。牛肉营养丰富，含有较多的蛋白质，可以增强机体抵抗力，食用牛肉对喉咙发炎的好转有一定的辅助作用，但是仍需要用药物治疗，喉咙发炎主要是细菌感染引起的，需要用抗生素治疗，首选静脉用青霉素，部分由厌氧菌感染，需要加用甲硝唑等治疗，疗程一般为一周左右，喉咙发炎可以得到有效的控制。