胃肠道疾病与饮食营养有特殊的关系：胃肠道的主要功能是消化食物、吸收营养，所以当胃肠道疾病发生时，势必影响食物或营养的摄入。就慢性胃炎和溃疡患者而言，他们不得不经常面对这样的困境：胃病不愈，腹部疼痛、不适等症状导致进食减少，营养摄入不足;而营养摄入不足反过来又会不利于炎症或溃疡的愈合，很显然，消除感染、填补溃疡灶需要充分的营养供应。这就形成了一个恶性循环。

丙肝病毒在潮湿环境中或在人的血液中可存活较长时间。在37℃的水中，丙肝病毒可存活96小时;在血液中室温下可存活至少7天，4℃环境中可存活至少12天。

导致青壮年胃癌患者增多的原因与工作压力增大和不良生活方式有关。这些不良生活方式主要包括喜欢吃烧、烤、煎、炸、熏制食物和烫食，以及三餐不定时、暴饮暴食、吸烟、高盐膳食、爱吃泡菜等腌制食物;蛋白质和新鲜蔬菜、水果摄入较少等。

非酒精性脂肪肝确实已经成为肝癌的病因之一。但到底有多少脂肪肝会癌变呢?一些研究表明，大约有0%～0.5%的脂肪肝和0%～2.8%的脂肪性肝炎患者在大约20年后会发生肝癌。

脂肪肝容易造成肝硬化，进而使得肝癌发病率大大增加，在我国肝癌患者大都是由脂肪肝转化而来，都有乙型肝炎的病史。所以如果您是乙肝病毒携带者就更应该注意脂肪肝。那么，脂肪肝是如何形成的呢?为什么肥胖的人容易得脂肪肝呢?