在设计食谱时，要根据营养的需求和食物品种做出合理安排，要先定下每日的主餐，选好主餐的关键是选好主菜，然后再根据主菜来选择与其相配的小菜，还有甜食、水果等。完成了主餐的设计后，再设计每天占第二位的一餐。在设计时注意不要选主餐中已经用过的食物，并补足一天中还需要的营养素。