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素食者怎样通过饮食来补铁?
病情描述:
我因为经常吃素,最近被检查出严重缺铁,我应该怎样通过饮食来补铁呢?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 谢琪 主任医师 桂林市人民医院 2018-04-20 15:37
    素食者应该注意补铁:主食中增加黑米、小米、黑芝麻、红豆等富铁食品;用铁锅炒菜,最好再加点醋,有助于铁的吸收;适当多吃一些富含维生素C的枣类、山楂、猕猴桃、绿叶蔬菜、番茄等也有利于铁吸收。
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