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马铃薯会使人发胖吗?
病情描述:
马铃薯我从小就爱吃,可朋友叫我别吃多吃,吃多了会发胖,马铃薯会使人发胖吗?
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  • 王燕 主任医师 中日友好医院 2018-09-10 19:35
    马铃薯富含多种微量营养素,特别是维生素C。马铃薯是铁的来源,而其维生素C的高含量促进铁的吸收,它也含有能够预防老年疾病的膳食抗氧化剂,以及有利于健康的膳食纤维。一顿含有马铃薯的饭菜的营养价值取决于与其一起食用的其他成分,也取决于制作方法。马铃薯本身不会使人发胖,而且食用马铃薯后所产生的饱腹感,实际上还能减少食量,帮助人们控制体重。然而,将马铃薯与高脂肪成分一起制作和食用,将会提高食物的热值。
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