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土豆发芽挖掉后吃有危害吗?
病情描述:
我家里的土豆最近都发芽了,那挖掉芽后再吃土豆对身体有危害吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 谢琪 主任医师 桂林市人民医院 2018-09-14 20:21
    这个是要依据实际情况而定的。如果担心挖掉土豆发芽部分吃了会对健康造成负面影响,可以在挖掉芽和芽根之后,将土豆去皮,放入水中浸泡半小时以上再加工食用,吃起来就会更安全了。所以这样做还是很安全的。
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