不同的血型适宜的饮食减肥法也不同。于不同人之间血清和红细胞出现凝集反应的内在规律而产生了A、B、O、AB四大基础血型，而血型瘦身饮食与此同理，因为食物中含有大量“外源凝集素”的蛋白质，它们与不同血型相遇就会起到凝集的作用，使能量的代谢作用恶化，集聚脂肪从而使人肥胖起来，而有的“外源凝集素”则有促进能量代谢的作用，防止肥胖。