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茼蒿的营养价值高吗
病情描述:
我每次煮火锅都离不开茼蒿,这种蔬菜煮火锅很好吃,它的营养价值高不高?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 朱明炜 主任医师 北京医院 2018-09-11 21:37
    茼蒿的营养价值比较高。而且茼蒿是一种营养成分比较全面的蔬菜,它含有丰富的维生素、多种氨基酸、脂肪、蛋白质以及较高量的钠、钾、铁等矿物质。其胡萝卜素的含量也比较高,通常是黄瓜、茄子等蔬菜的1.5倍-30倍。
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