西兰花是指西蓝花，是一种维生素含量高的蔬菜，常吃能提高免疫，西蓝花的维生素C含量是每100g中含有51mg左右，西蓝花中的维生素含量是比较高的，而每100g中菜花的维生素C的含量是61mg左右。所以大家普遍认为的西蓝花的维生素C的含量最高的说法是不成立的，但相对于其他的蔬菜，二者维生素C的含量还是居于蔬菜前列的。