竹笋在中医方面是有药用价值的。中医认为竹笋味甘、微寒、无毒，有清热化痰、益气和胃、止消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进胃肠道蠕动，帮助消化，防便秘。竹笋所含脂肪、淀粉较少，属于天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品，平时可适量摄入。