小孩缺铁怎么补
随着生活水平的提高,每个家庭的餐桌美食都变得非常丰富,但这也使许多孩子有挑选食物的习惯。现在有很多的孩子有营养不全的问题。不言而喻,缺乏必需的营养物质会给身体带来极大伤害,尤其是缺铁的儿童可能会导致营养不良性贫血。那么,小孩缺铁怎么补呢?
1、绿色蔬菜
虽然蔬菜食品对铁的吸收不高,但儿童每天都要吃,所以绿色蔬菜也是铁补充剂的来源。
2、动物肝脏
动物肝脏富含各种营养素,所以用动物肝脏作为预防缺铁性贫血的食物再合适不过。另外,研究表明,100克猪肝中就含有25毫克铁,而且猪肝不止含铁量高还很容易被人体吸收。并且肝脏容易加工,可以做成各种形式的儿童食品,方便婴儿食用。
3、大豆
大豆在中国人和儿童的营养中起着重要的作用。每100克大豆和豆粉中含铁11毫克,人体吸收率为7%,远高于大米和面粉。
4、芝麻糊
芝麻糊含有丰富的营养成分,是婴幼儿的优质营养食品。每100克芝麻糊含有58毫克铁和丰富的钙。磷、蛋白质和脂肪,添加到各种婴儿食品中,在儿童中很受欢迎。
5、鸡蛋黄
蛋黄每100克含铁7毫克,虽然铁的吸收率仅为3%,但鸡蛋易得、易食、易保存,且营养丰富,对婴幼儿仍是一种很好的补充食品。
6、黑木耳以及蘑菇
木耳和蘑菇含铁量较高,特别是黑木耳,每100克含铁185mg,自古以来就是一种很好的补血药。
7、肉类及血豆腐
瘦肉中的铁含量不高,但铁的利用率与猪肝相似,易于购买和加工,儿童喜欢。铁在猪血、鸡血和鸭血中的利用率为12%。做好卫生清洁,可以将血加工成血豆腐,不仅美味,对预防儿童缺铁性贫血还非常有效,是给孩子补铁的理想食物。
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