随着生活水平的提高，广大人民群众对吃的要求也越来越多了。近十年的营养监测表明：我国食品供应充足，城乡居民的营养状况有明显改善;但是营养不良问题仍然相当突出，表现为营养缺乏和营养失衡同时存在。营养缺乏的现象在西部地区非常严重，尤其微量营养素的潜在缺乏人群非常多。而在经济较发达地区，与膳食相关的肥胖、高血压、糖尿病等慢性疾病的发病率则明显上升。

上述问题都可以通过改善营养、合理膳食得到有效控制。然而我国营养学发展水平滞后，目前也没有相对应的营养法律出台，营养学知识尚未得到有效地普及。因此，中国营养联盟决定：通过对餐饮、食品、保健食品企业提供以营养为主题的整体策划和服务，以间接而有效的方式造福大众。

为了进一步改善人民群众的营养和健康状况，中国营养联盟决定在全国设立100个营养工作站，同时在全国各城市设立营养师俱乐部，凝聚营养师的专业力量，直接把营养健康理念，传播到社会大众中去。为餐饮机构设计营养菜单、培养点菜营养师、传播营养健康的膳食理念，为优质营养食品提供专业宣传等多种方式，不仅可以让老百姓懂得如何获得健康的食品和改善自己的膳食结构，减少和预防慢性疾病的发生，提高国民的健康素质，同时也提升了企业形象与产品影响力。

改革开放以来，我国经济发展取得了举世瞩目的成绩，广大人民群众的菜篮子得到了极大丰富。解放前全国人民吃不饱饭的日子虽然一去不复返了，但“吃的好”的目标却远未实现。我国人口多、底子薄，受经济发展水平、自然环境、物产等多元因素的制约，东中西部不同地区的群众形成了不同的营养格局。

“有的吃”不代表“吃的科学、吃的营养”，让专业营养师走进百姓生活，以改善膳食结构不合理、营养不均衡的现状，培养科学健康的生活方式，提高国民素质，已经成为社会关注的热点。中国营养联盟决定在全国设立100家营养工作站，充分满足了广大人民群众的实际需要，是一件非常具有实际意义的健康工程。