肝硬化病人饮食宜忌
肝硬化患者在饮食上要注意:
(1)四要
1)要以天然.新鲜食物为主凡是腌腊食物如咸菜、香肠、火腿、咸肉等均含有较多亚硝酸盐,不宜多吃。
2)要少吃油煎、烤、炸食物荤食像肉、蛋之类经过油煎、烤、炸,在高温下脂肪分解成丙烯醛,后者既有致癌作用,又可引起腥管痉挛,使胆汁排泄不畅。另外油炸食品既不利于消化,营养成分也受到破坏,常吃多吃则不利于肝病康复。
3)要多吃有营养、易消化的食物平时耍多吃一些易于消化,富含维生素和矿物质的新鲜瓜果、蔬菜、适量瘦肉、淡水有鳞的鱼及兔肉等。
4)要注意卫生饭前便后要洗手,尽量不要用手直接抓食物,少吃或不吃隔夜未经再加温的剩菜剩饭及冷盘菜,不吃半生不熟的水产品。
(2)四不要
1)不要过置过量饮食会增加胃肠道负担,使腹胀等症状加重。肝脏有病变后不宜暴饮暴食,特别是一次荤食太多,会加深黄疸,甚至诱发肝昏迷,所以最好是定时定量。
2)不要贪杯 有些患者明明知道酒对身体不利,但有时由于情面关系好意难却,或者存在侥幸心理,认为难得高兴一下不会有什么关系。这方面已有不少教训,次贪杯就旧病复发,甚至到了不可收拾的地步。
3)不要贪鲜昧 有些海鲜如带鱼及螃蟹之类很容易使慢性病复发,若贪吃,对肝病康复是不利的。
4)不要过分增加营养特指肝硬化患者活动相对较少,若一味不恰当地强调增加营养,会使体重增加,肝内脂肪堆积,久之则形成脂肪肝。旦脂肪肝形成,肝功能就持续难以好转,转氨酶更加难降。
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