如何预防食物中毒
发布时间：2020-06-1363005次浏览
吃新鲜食物，保持厨房用具清洁，烹饪加工食材时完全熟透，避免吃不熟悉食物都会预防食物中毒等。
1、吃新鲜食物
不新鲜、腐败变质食物中有大量细菌滋生，这类食物容易引起食物中毒。要预防进食变质腐败的食物。
2、注意厨房用具清洁
厨房中锅具、刀具、案板等都要定期消毒。煮沸消毒最方便，可以减少用具上细菌滋生，也可以避免食物中毒。
3、食材要完全熟透
剩饭剩菜中容易有细菌滋生，所以吃剩剩饭剩菜时一定要注意好好加热，杀灭细菌。新鲜食材在烹饪时一定要做到完全熟透，尤其是黄花菜、四季豆等，降低食物中毒发生率。
4、避免吃不熟悉食物
有些食物本身就含有毒素，比如野蘑菇、野芹菜等，如果自己对这些食材不熟悉，尽量避免食用，以免引发食物中毒。
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洗胃难受吗
洗胃肯定难受。洗胃是因为胃内进食了一些对人体有害的东西，进行挽救，就要进行洗胃。洗胃是用一根比较粗的胃管，从鼻孔送入到胃内，先把胃里的东西抽干净，再往里灌入清水，然后再回抽，反复来回的进行清洗，起到洗胃的效果。清醒状态下下胃管是有点难受的，因为管子进入到咽喉部的时候，会有一种刺激。在清洗的过程中感觉胀满，这些难受。如果接受过胃镜检查，其实洗胃的难受程度也就是胃镜的感觉，而且从鼻孔里对咽喉部的刺激相对要小。
扁豆没熟吃了会中毒吗
扁豆没炒熟是不可以吃的，有可能会引起中毒。正常情况下，扁豆经过充分的翻炒，扁豆中的皂苷以及其他的豆素就会被破坏，所以进食后也就比较安全了。如果是没有炒熟，皂苷等物质进入人体内会刺激胃肠道黏膜，并通过胃肠道黏膜吸收进入血液循环，从而引发相关的症状。首先是刺激胃肠道黏膜出现渗出性增加，导致出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。另外扁豆中的凝血素还会影响正常的凝血，从而引发相关的症状。所以在吃扁豆时一定要充分炒熟，一旦怀疑出现中毒症状，及时入院就诊。
吃螃蟹中毒症状
吃螃蟹中毒的症状，主要表现为恶心、腹痛，但也有可能会出现呕吐、腹泻，这是一般的轻症反应。如果能够及时的服用药物或者是输液治疗，一般症状很快就会缓解。如果得不到及时的治疗，或者因为吃的螃蟹变质比较严重、患者进食量比较大等，有可能会出现水样便或者脓血样便，腹痛主要表现为阵发性、绞榨性腹痛，还有可能因为体液的大量丢失而引起循环血量降低、水电解质平衡紊乱等，导致出现精神萎靡不振、眼窝下陷、皮肤干燥、尿量减少、脉搏细弱、血压降低、乏力、心慌等症状。
食物中毒怎么办
发生食物中毒，需要根据进食的食物以及中毒的轻重程度、患者的具体症状进行处理。如果患者进食的时间比较短，出现的中毒症状比较轻，建议可以用筷子压迫舌根部位进行人工催吐，以免食物中的毒素被过多的吸收。同时也可以在温开水里加少量食盐，喝淡盐水有助于增加血液循环，形成较多的尿液使毒物排出。如果是蘑菇类的中毒，而且中毒的症状比较重，建议最好及时去医院救治，需要根据食物中的毒素类型进行对症处理。比如引起肝脏损伤的需要保肝治疗，还需要纠正因为过度呕吐或者腹泻所引起的水电解质平衡紊乱。
食物中毒在家怎么处理
食物中毒在家处理的方法首先要停止对可疑食物的摄入，然后用筷子或者手指压迫舌头根部进行人工催吐，尽快的把食进入胃内的食物吐出来，减少对毒素的吸收。这种方法适合怀疑是腐败变质的食物所引起的中毒，还可以通过饮用淡盐水的方式促进排尿，也有利于有害物质的排出。如果是不常见的野蘑菇或者不明食物所引起的食物中毒，除了快速的催吐之外，需要及时的拨打120去医院救治。因为蘑菇中的中毒成分比较复杂，所引起的症状有可能比较重，而且发生的速度也比较快，自己在家是无法处理的。
蘑菇中毒症状
蘑菇中毒症状主要表现为消化道症状、肝肾损伤症状、皮炎和神经毒性症状，严重者可出现全身中毒症状。临床症状主要与蘑菇中毒后作用机体的靶器官有关。具体总结如下：一、消化道症状，进食蘑菇中毒后，会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻，甚至呕血、黑便等消化道出血的症状；二、肝肾损伤症状，当蘑菇中毒后作用的靶器官为肝脏，会出现肝功能异常，黄疸、腹水等情况。如果靶器官为肾脏，会出现少尿、无尿等急性肾损伤的表现；三、皮炎，多见于蘑菇中毒后出现日光性皮炎等情况；四、神经毒性症状，主要表现为头痛、头晕、兴奋、精神错乱等情况。总之，蘑菇中毒症状表现主要与作用靶器官有关系，严重者累及全身，引起全身反应。
食物中毒能自愈吗
食物中毒能否自愈取决于中毒严重程度，如果只是轻度中毒，临床表现轻微，只要多喝水，改变日常饮食结构就能自行好转，但如果是严重食物中毒，通常需要就医治疗。
食物中毒有哪些分型
细菌滋生食物、化学毒物污染食物、本身有毒食物等，都会引起食物中毒。根据引起中毒物质不同，分为细菌性食物中毒、化学性食物中毒和有毒动植物食物中毒三种。
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食物中毒及治疗方法
食物中毒，是指被细菌或细菌毒素所污染的食物。还有一个就是食物本身里面有毒素，所导致患者出现急性的胃肠道中毒症状。表现为腹痛、恶心、呕吐、腹泻等症状。食物中毒的治疗方法，主要有：一、停止继续食用导致食物中毒的食物，必要时送检，明确究竟是哪一类原因所导致的食物中毒。二、发生食物中毒之后，要采取各种各样的措施进行催吐，使食物通过呕吐的方式排除到体外，采取人工腹泻的方法，使食物通过肠道尽早排出体外。三、尽快将患者送到专业医院，进行专业治疗，食物中毒除了中毒症状之外，会出现水分的丢失、电解质的紊乱，在纠正中毒的症状的同时，要补充水分、补充电解质，避免低钾血症，或者是休克症状的出现。
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食物中毒能自愈吗
食物中毒是否能自己痊愈，这个问题要客观辩证的看待。对于一些轻度的食物中毒，它可以自己恢复。对于一些重度的患者，尤其是临床上出现的非常强烈的恶心、呕吐、腹痛、腹泻这样一些患者，要及时的送到医院进行治疗。治疗措施一个是通过催吐、导泄这样一些措施，使这些毒素尽快的排除体外，那么在这个基础上同时要补充水分、补充能量、补充电解质，避免患者进一步出现休克的症状，同时还要进行抗感染的治疗，在这个基础上我们要密切的观测和监测患者的神志、呼吸、血压等重要生命体征的变化。
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食物中毒的症状
食物中毒的症状主要包括胃肠道症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻以及腹胀。全身症状，如头晕、头疼、发烧以及皮肤过敏和起皮疹。中毒症状，如运动神经麻痹症状，严重者会出现休克、酸中毒以及昏迷等。食物中毒又称为食源性疾病，发病原因主要是吃了不干净的食物，或腐烂变质的食物。食物中毒的症状介绍如下：1、胃肠道症状，包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻以及腹胀。2、全身症状，比如头晕、头疼、发烧以及皮肤过敏和起皮疹。3、食物中毒之后会引起腹泻次数增多，还会导致有效循环血量减少，会造成休克、酸中毒以及昏迷，这是重度食物中毒的表现。肉毒杆菌食物中毒较少见，中毒症状以运动神经麻痹症状多见，胃肠道症状少见。
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食物中毒怎么办
对于食物中毒而言，首先要做到的是预防，尤其是在夏季和秋季的时候，生吃蔬果时要洗干净。其次，尽量减少剩菜剩饭的产生，即使有剩菜剩饭，在吃的时候一定要热透。因为胃肠道会在腐败食物的作用下产生炎症，引起恶心、呕吐等食物中毒的症状。如果出现了胃肠道症状，症状不是很严重，可以把现存的食物吐出来或者用一些导泻的方法将腐败食物拉出。当患者腹泻的次数增多导致脱水时，可以喝温的淡盐水，保证电解质平衡。如果症状比较严重，需要马上到医院，及时通过输液来补充电解质、水分以及消炎。
四季豆中毒怎么办
四季豆中毒一般是在半个小时之内呈现出来。当出现四季豆中毒，如果患者的症状比较轻微，可以喝点安定药缓解症状，同时要多喝水或者浓茶水帮助排毒素；如果症状比较严重，患者一直在吐，要立刻送往医院进行治疗。建议患者在饮食中可以喝点绿豆汤或者维生素C片，帮助解毒。
蜡样芽胞杆菌是怎样引起食物中毒的
蜡样芽胞杆菌在生长繁殖的过程中会“放毒”，它释放的毒素在医学上被称为“外毒素”。蜡样芽胞杆菌可释放许多毒素，其中两种毒素是引起食物中毒的主要原因。
什么是细菌性食物中毒
吃了被细菌或细菌毒素污染的食物引起的急性感染性中毒性疾病被医生称为“细菌性食物中毒”。细菌性食物中毒在临床上可分为胃肠型与神经型两大类，胃肠型食物中毒主要发生在夏季，以恶心、呕吐、腹泻等急性胃肠炎为主要表现。
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