土豆是非常有营养的食物，也是人们减肥的好选择。不仅可以蒸着吃，也可以做成饼，做成汤。它在高钾低钠食品中排行靠前，非常适合减肥的人吃。而且它含有大量的微量元素，有很好的瘦腿效果，大家可以尝试一下。

在很多人都有这样一个观念，淀粉类食物会令人变肥胖。然而土豆就是典型的淀粉类食物，也是人们常吃的食物。听说蒸着吃有减肥的好效果，就想了解下土豆蒸着吃能减肥吗？答案及通过下文来寻找答案吧。
　　土豆蒸着吃的好处
　　土豆中含有大量的纤维素，在高钾低钠食品中排行靠前，特别适合水肿型肥胖的人食用，它的钾含量几乎是蔬菜中最高的，所以不仅能补充人体微量元素，还具有瘦腿的功效。它还可以络合肠道脂肪，影响脂肪吸收促进脂肪排泄，起到减肥的效果，但是土豆可以做主食而不能做菜品来食用。
　　土豆减肥食谱
　　1.酸辣土豆丝
　　准备红椒、姜、蒜、花椒少量、干辣椒、小葱。将土豆切成细丝，用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，将葱切末、辣椒剪成小段、把蒜、姜切末，红椒切丝。锅内放油放入花椒，接着放入葱、姜、蒜末、辣椒段，煸炒出香味，加入土豆丝，煸炒约2分钟后，将醋沿着锅边淋入继续翻炒，最后放入红椒丝翻炒均匀，加入少量的调味即可食用。
　　2.西兰花土豆汤
　　准备好西兰花、土豆，将西兰花洗净切成小块，土豆去皮洗净切小块；土豆与西兰花一起放入锅中加水，再切两片柠檬片放入其中，然后用大火煮；等西兰花和土豆完全煮熟后再加入少许盐和胡椒即可出锅食用。
　　3.土豆鸡蛋饼
　　准备好土豆、鸡蛋、腊肠半根、卷心菜、胡萝卜半根。先蒸土豆，洗净后去皮切片，隔水蒸熟；然后擦一点胡萝卜丝，再打散一个鸡蛋，加入少许白菜丝和腊肠放入蒸锅蒸，几分钟后拿出来切碎。将蒸好的土豆压成土豆泥，加入打散的蛋液，搅拌均匀后，再放入所有的配菜，搅匀，倒入锅中摊成小饼，煎到两面金黄即可。