营养餐：为孕产妈咪补些碘

日常生活在缺碘的中部地区，孕产妈咪非常容易产生缺碘。也许，有些人觉得服用海晶盐能防止这个问题，新近营养成分调研说明，在群体中孕妈妈和乳妈的碘水准是最少的。发生这类状况，其一是孕产妇对碘的需要量很大，其二是他们不但没比平常大量摄入海晶盐，反过来为了更好地防止怀孕期浮肿、妊高症及生完孩子利通奶水，他们通常要少吃些盐。那麼，如何防止孕产妈咪产生缺碘呢？食疗自然是最可用的。

淮山药小点原料：淮山药1斤、糖、盐、乌梅干、蓝莓干。

制作方法：

1.将淮山药削皮清洗，上锅煮熟，倒成泥；

2.把乌梅干熬汁，把蓝莓干泡软后去籽、剁碎；

3.将山药泥与各种各样调味品辅材均匀，假如过度稀软可略煮收干；

4.用保鲜袋像做包子一样裹好，在上边扭曲，成形后取下，摆在盘里。营养成分小特色：在各种各样粮谷类食物中，淮山药含碘较丰富多彩，是大米的10倍，是小麦面粉的15倍。此外，淮山药也有健胃消食健脾的作用，很合适秋初食补。孕产妈咪可把这道山药小点当做是早饭的正餐，含有的淀粉是非常好的动能。

菠菜虾仁凉面原料：西兰花300克、鲜虾100克、小麦面粉200克、生鸡蛋一个；紫菜、盐、醋、食用橄榄油适当。制作方法：

1.把200克西兰花取叶去梗汆烫一下，用凉水太凉，一部分放进粉碎机弄成汁； 2.用此汁揉面，擀好鲜面条，煮开太凉；

3.把虾仁去虾线、清洗，加调味料和绿豆淀粉和匀，放入温油炸至呈淡黄色，捞起来沥去余油； 4.紫菜切条，生鸡蛋打撒放盐摊熟；

5.锅里加底油，将煮好的鲜面条、西兰花叶、鲜虾、生鸡蛋一起放入、略炒、盛盘，最终放进海苔丝作装饰设计。营养成分小特色：在这里家常小菜中，紫菜、鲜虾能为身体产生丰富多彩的碘自不必说，在其中，菠菜和鸡蛋的含碘量尽管算不上高，但也能够一个人每日所需量的30%。

金针鲜蛤煲原料：海蛎子250克、杏鲍菇50克、平菇几支、鸡翅1只、青柠檬大半个；酒酿、盐、生抽酱油、大骨汤各适当。制做：

1.平菇泡软去蒂，杏鲍菇去根清洗，鸡翅切割成一小块，一起入沸水汆烫，捞起来弃汤；

2.把几类主要材料加调味品放进锅中，渐渐地煮，当海蛎子烧开撇掉泡沫塑料，盛入小盘子，服用前面柠檬水调料。营养成分小特色：海蛎子、杏鲍菇、平菇等含碘丰富多彩，口味口味淡又无失美味，会让孕产妈咪的秋天饭桌充斥着引诱。

文/刘燕萍(营养学家)