锌能影响人体细胞中蛋白质的正常代谢，参与味觉素合成；老年人补充锌也能增强味蕾，使味觉敏感，保证更多营养物质的吸收。
含锌食品主要包括：牡蛎、鱼、豆制品、蛋、瘦肉、花生、核桃。
老年人的味蕾对汤类食物比较敏感，所以老年人不妨在食谱中加入一些菜汤、面条、馄饨等食物，并注意老年人味蕾敏感的最佳温度为20°C-25°C，因此，只有保持适当的温度，才能更好地刺激老年人的食欲。
老年人年纪大了，牙齿松了，要多注意口腔保健，尤其是坚持每天刷牙，及时清洁牙齿，防止食物残留导致细菌滋生。如果牙齿脱落，要及时镶嵌，不要抗拒戴假牙。老年人应该选择容易咀嚼和消化的食物。吃饭时尽量咀嚼菜肴，以增加食欲。
红霉素等抗生素，一些中药，如大黄、黄柏、熟地黄等，有抑制食欲的作用。如果老年人在服用这些药物时不喜欢吃东西，食欲不振，他们可以尝试服用胃消化片来调节食欲。
老人存在偏食现象的时候就容易导致营养失衡问题发生。因此，日常饮食应注意合理搭配，注意肉类和蔬菜，厚度均匀，最好坚持每天吃300到500克谷物，400到500克水果和蔬菜、鱼、肉、鸡蛋和其他肉类食物每天控制在125到200克左右。注意白天尽量吃粗粮，以免影响消化。最好煮粥或和水果蔬菜一起使用。此外，少吃红肉、鸡肉和鱼，保持清淡饮食。
心情不好也会影响食欲，所以保持快乐的心情，也是改善食欲不振的关键，吃保持轻松的气氛，不想谈论影响情绪，少吸烟少喝酒，同时确保正常工作和休息，多锻炼和劳动，这些可以有效促进胃排空，增加味蕾的敏感性。
