冠心病吃什么食物好？三类食品预防冠心病的发生

冠心病的主要原因是日常饮食营养不平衡，饱和脂肪酸过高(超过40%)，热量过高，纤维素过少。

一、胡萝卜系列菜

如炖胡萝卜条、蒸胡萝卜（加入适量醋、冰糖或蜂蜜）、油炸胡萝卜丝、土豆丝、芹菜丝、胡萝卜水代茶、胡萝卜酱代果酱、胡萝卜汁代果汁。其效果主要在于胡萝卜甜、辛、微温、无毒，具有降压、强心、降血糖等作用。

二、麦芽油

以小麦胚芽为原料，可预防动脉硬化和冠心病。

三、糖醋蒜

夏天，去除新鲜的白大蒜茎，去除硬皮，洗净放入罐中，加入米醋浸泡大蒜，根据个人习惯加入姜片和适量的味精、糖（蜂蜜更好），密封口，一个月后作为配菜，每天早晚吃一次。

研究人员发现，定期食用黄酮类化合物的人不太可能死于心肌梗死。黄酮类化合物是一种植物颜料，富含红茶、洋葱、绿叶蔬菜、西红柿、苹果、红葡萄、荷叶、山楂等饮食。

同时，每天食用含29.9毫克黄酮类化合物的冠心病患者死于心脏病或心肌梗死的可能性比每天摄入19毫克黄酮类化合物的患者少50%。红茶富含黄酮类化合物。此外，用荷叶和山楂煎水代替茶也可以预防冠心病。

预防冠心病的营养素和维生素C，它具有增强血管弹性和韧性、降低脆性和预防出血的作用。

一些微量元素紊乱会导致心血管疾病，如铬和锰缺乏，这是动脉硬化的因素之一。红糖含有更多的铬。谷物中的糙米、小麦和大豆、胡萝卜、白萝卜、茄子、卷心菜和扁豆含有更多的锰。

此外，碘还可以防止脂质沉积在动脉壁上。因此，多吃海带和海藻有利于预防和治疗冠心病。