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胃肠型食物中毒是怎么回事

发布时间:2021-05-1195603次收听

语音内容:

胃肠型食物中毒,也是细菌性食物中毒的一种,是由于进食了细菌或者被细菌所污染的食物而引发的急性感染性中毒疾病,胃肠型食物中毒多见于气温高细菌容易滋生的夏秋季节。患者以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状为典型表现。
金葡菌的患者中毒时呕吐症状较为剧烈,呕吐物可呈胆汁性,甚至带有血液或粘液。鼠伤寒沙门菌食物中毒的患者,粪便有腥臭味,有时可以见到脓血便。副溶血弧菌食物中毒的患者常常出现血性腹泻。对于该病的治疗通常包括对症纠正电解质紊乱,一般不用抗菌药物,有高热患者可按病原菌选用抗菌药物。

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发生食物中毒,需要根据进食的食物以及中毒的轻重程度、患者的具体症状进行处理。如果患者进食的时间比较短,出现的中毒症状比较轻,建议可以用筷子压迫舌根部位进行人工催吐,以免食物中的毒素被过多的吸收。同时也可以在温开水里加少量食盐,喝淡盐水有助于增加血液循环,形成较多的尿液使毒物排出。如果是蘑菇类的中毒,而且中毒的症状比较重,建议最好及时去医院救治,需要根据食物中的毒素类型进行对症处理。比如引起肝脏损伤的需要保肝治疗,还需要纠正因为过度呕吐或者腹泻所引起的水电解质平衡紊乱。
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食物中毒是怎么回事
食物中毒是由于进食了不卫生的食物或者是含有某些毒素的食物,引起了机体功能的损伤从而引发相关的临床症状,比如因为进食了海鲜类的食物,导致某些寄生虫或者沙门氏菌进入人体内引起恶心、呕吐、腹泻等症状;还有因为进食了没有炒熟的四季豆出现中毒,主要的毒素是皂素和凝集素,除了胃肠道症状之外,还会引起血液的凝集。另外进食野蘑菇所引起的中毒,因为毒素的类型比较多,所引发的症状相对也比较复杂,而且中毒症状也比较重,比如能够引起神经系统症状出现幻觉以及肝脏、肾脏的损伤等。
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食物中毒及治疗方法有哪些
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食物中毒及治疗方法
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食物中毒能自愈吗
食物中毒是否能自己痊愈,这个问题要客观辩证的看待。对于一些轻度的食物中毒,它可以自己恢复。对于一些重度的患者,尤其是临床上出现的非常强烈的恶心、呕吐、腹痛、腹泻这样一些患者,要及时的送到医院进行治疗。治疗措施一个是通过催吐、导泄这样一些措施,使这些毒素尽快的排除体外,那么在这个基础上同时要补充水分、补充能量、补充电解质,避免患者进一步出现休克的症状,同时还要进行抗感染的治疗,在这个基础上我们要密切的观测和监测患者的神志、呼吸、血压等重要生命体征的变化。
食物中毒如何急救
食物中毒后一定要做好急救的方法,可以采用催吐的方法进行急救,用鲜生姜,捣碎汁用水毫升,温水冲服。另外导泻也是一种方法,比如采用紫苏、生甘草一次煎服。如果是因为吃了一些变质的鱼或者是虾、蟹等引起的食物中毒,可取食醋加水,稀释后一次服下。食物中毒急救之后,饮食一定要注意选择清淡,容易消化的食物。
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食物中毒的症状
食物中毒的症状主要包括胃肠道症状,如恶心、呕吐、腹痛、腹泻以及腹胀。全身症状,如头晕、头疼、发烧以及皮肤过敏和起皮疹。中毒症状,如运动神经麻痹症状,严重者会出现休克、酸中毒以及昏迷等。食物中毒又称为食源性疾病,发病原因主要是吃了不干净的食物,或腐烂变质的食物。食物中毒的症状介绍如下:1、胃肠道症状,包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻以及腹胀。2、全身症状,比如头晕、头疼、发烧以及皮肤过敏和起皮疹。3、食物中毒之后会引起腹泻次数增多,还会导致有效循环血量减少,会造成休克、酸中毒以及昏迷,这是重度食物中毒的表现。肉毒杆菌食物中毒较少见,中毒症状以运动神经麻痹症状多见,胃肠道症状少见。
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食物中毒怎么办
对于食物中毒而言,首先要做到的是预防,尤其是在夏季和秋季的时候,生吃蔬果时要洗干净。其次,尽量减少剩菜剩饭的产生,即使有剩菜剩饭,在吃的时候一定要热透。因为胃肠道会在腐败食物的作用下产生炎症,引起恶心、呕吐等食物中毒的症状。如果出现了胃肠道症状,症状不是很严重,可以把现存的食物吐出来或者用一些导泻的方法将腐败食物拉出。当患者腹泻的次数增多导致脱水时,可以喝温的淡盐水,保证电解质平衡。如果症状比较严重,需要马上到医院,及时通过输液来补充电解质、水分以及消炎。
细菌性食物中毒的症状
细菌性食物中毒大多是因为饮食不正确出现的情况,一般来说引起的症状也是很多种,比如恶心、呕吐、视力模糊、头晕、头痛、吞咽困难、咽肌瘫痪等等不同的情况,所以需要及时的进行治疗,可以通过抗菌药物进行治疗,另外治疗时也需要及时的休息与护理。
四季豆中毒怎么解毒
在食用四季豆后,一般在十分钟或者几个小时以后就会出现中毒的症状。一旦发现中毒,一定要先进行催吐,可以自己用手指刺激喉咙催吐,胃里残留的四季豆都吐出来以后,就要大量的饮水,来帮助身体排毒。也可以用甘草和绿豆煎水来饮用,也是可以解毒的。但是中毒症状严重的,就不要在家自行处理了,一定要赶紧去医院,避免耽误最佳的解毒时间。
轻微食物中毒怎么办
轻微的食物中毒一般在身体的自我调节机制下比较容易缓解,但要注意采用催吐、导泻、注意饮食等正确的方法处理,同时还要及时补充体液,并坚持定期监测身体状况变化,以便及时消除中毒症状,避免产生太过严重的后果。
吃什么会食物中毒
许多食物看起来是干净卫生的,但是吃下去后也会让人有一些中毒反应,所以在平时的饮食中需要高度警惕,比如烂白菜,未腌透的咸菜,发芽的土豆,新鲜的黄花菜,新鲜的木耳,棕色芯的甘蔗,发霉的茶叶等都是不可以吃的,否则会引起食物中毒。