急性胰腺炎常见病因为胰腺分泌的胰液没有排到正常应该排泄的位置、酒精刺激、肿瘤等。
1、胰腺分泌的胰液没有排到正常应该排泄的位置，正常和胆管汇合以后，排到小肠最开头的一段，叫做十二指肠的降段，从而对胃的内容物进行消化和吸收，但是急性胰腺炎的患者排出通道受阻，常见于有胆道结石，结石把这条路堵了。
2、酒精刺激原因，部分患者是高脂饮食，血脂非常高造成胰液很粘稠，排不出去，也会造成急性胰腺炎的发作。
3、肿瘤原因，有的患者是胆道肿瘤，有的患者是十二指肠壶腹部，也就是十二指肠乳头的肿瘤，也会造成急性胰腺炎的发生。
急性胰腺炎是消化科非常常见的急腹症之一，得了急性胰腺炎的患者通常会恶心呕吐的，化验血会发现血中淀粉酶会升高，脂肪酶也会升高，如果做腹部的B超或者是CT，也有典型的胰腺周围渗出表现。
急性胰腺炎病情的轻重是不一样的，有少部分的患者会有急性的重症胰腺炎，这种患者不能够住在普通的病房，而需要进到医院的ICU，甚至有猝死的风险。