烟雾病手术后饮食应清淡、多吃维生素含量丰富和微量元素含量丰富食物。烟雾病是一种脑血管病变，往往继发颅底异常血管网形成，脑血管造影显示图像上形似“烟雾”。烟雾病另一特点是以双侧颈内动脉末端及大脑前动脉及中动脉起始部慢性进行性狭窄或闭塞。疾病治疗需开颅手术治疗，是一种搭桥手术，术后在饮食方面要注意以下几个方面：一、饮食需清淡，避免含油脂量大食物的摄入，以免血液粘稠，影响脑血管的血液循环。二、适当饮水，保证尿量2000ml左右，也是避免脱水导致血液淤滞，减轻吻合血管再堵塞的风险；保障足够碳水化合物的摄入。三、多吃维生素、水果等维生素含量丰富和微量元素含量丰富食物。另外，注意术后要卧床、休息、静养、大便不可过度用力，便秘者可增加含纤维素多食物摄入，如各种瓜果蔬菜，有时还需导泻药物帮助。

烟雾病又称为脑底异常血管网症，是一种慢性进行性闭塞性脑血管病，以双侧大脑颈内动脉末端，大脑前动脉，大脑中动脉近端闭塞或狭窄，伴有脑底异常血管网形成为特点的一种脑血管疾病，这种疾病的病因到今天为止尚不明确，没有根治的办法，目前国际上比较统一的认识，普遍认为脑血管重建术是治疗该病的主要方法，也就是题目中所说的烟雾病搭桥术。这种病人的寿命主要依赖于他的病情进展程度，或者说手术以后病情进展得到有效的缓解程度。如果不发生严重的梗塞或者出血，有可能活到70岁左右。

烟雾病属于罕见脑血管疾病，有多少人会得烟雾病呢?烟雾病发病多以10以下儿童，40岁左右的中年人为主，而且烟雾病有家族发生的倾向，也发现了很多的烟雾病家族。所以烟雾病的患者的家属也要进行检查，排除一下无症状型烟雾病。因为烟雾病的发病病因至今尚不清楚，很多研究发现，烟雾病的发生与3号染色体的3p亚型染色体的片段及17号染色体的基因异常有关。故有些学者认为，烟雾病的发生可能与遗传有一定的关系。烟雾病的发病机理较为复杂，主要病理改变是颈动脉内膜弹力纤维增生，逐渐使颈动脉管腔狭窄，最终发生闭塞。血管内膜的病变多发生在颈内动脉的末端，累及大脑中动脉的起始段，偶尔波及大脑前和大脑中动脉主干及颈外动脉，乃至身体其他部位的血管。

烟雾病实际上是一种缺血性的脑血管病。人体大脑供血一共有四根血管，双侧颈内动脉、双侧的椎动脉，双侧的椎动脉还会汇成一根基底动脉，所以大脑中的主要血供来自这几根血管。有一类患者在他生长发育的过程中，这种大动脉会慢慢地出现堵塞、闭塞，当阻塞闭塞后，会有一些新生的血管参与大脑的供血，此时在血管造影上它们就像烟雾一样，所以，通常称这种病是烟雾病。烟雾病还有一个名字叫Moyamoya病，但是在国内大多数患者都称之为烟雾病。烟雾病的来历就是新生的血管，就像晚上村庄燃起的炊烟一样，因为新生血管很细，一般结构不太好，它容易引起出血，所以烟雾病有两个表现，第一是出血的表现，这种新生血管会出血；第二是有可能引起缺血，因为人体大脑原先通过几根主要的动脉供血，由于这几根血管闭塞，大脑得不到充足的血供，患者就会出现缺血的表现，有的患者会表现为智力低下、智力的减退，有的患者会表现成瘫痪、感觉障碍，也有的患者会表现出反复脑梗塞的症状。总之，烟雾病是一种缺血性的脑血管病。

烟雾病如果没有做手术，在平常用内科保守治疗的方式进行治疗，而且也可以进行相关的保养工作。主要就是控制血压，稳定血糖，戒烟，戒酒，少吃一些油腻性的食物，比如动物内脏，或者是油炸食品，多吃一些蔬菜和一些粗纤维类的食物，比如芹菜等等，促进大便的排出，减少因为大便用力造成的一过性高血压，引起脑出血这种情况。再一个，如果烟雾病做完手术之后，第一点要做的就是每天换药，保持伤口的清洁干燥，基本上七天以后头部的伤口就可以拆线，一个月以后就可以洗头。在就是术后每天要口服阿司匹林一片，应该是一百毫克，这样持续至少三个月。复查根据具体的情况进行具体的对待，是否停药。再一个就是也和之前一样控制血压，稳定血糖，戒烟戒酒这些情况。再一个就是很重要的一点，尤其是做完手术的那一侧，平常一定要注意不要有持久的压迫，比如睡觉的时候，尽量减少往患侧翻身的概率，减少血管的压迫。毕竟我们目前只是将其血管缝到硬膜上，并没有完全的生长。所以还是建议好的保护，减少血管狭窄以及闭塞的概率，能够延缓烟雾病复发的情况。