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葡萄和牛奶可以一起吃吗

发布时间:2019-11-1154472次收听

语音内容:

葡萄牛奶可以一起吃。
葡萄跟牛奶里蛋白质相结合以后会发生沉淀,其实像酸奶是乳酸菌跟牛奶发生变化以后的沉淀,如果葡萄不能跟酸奶一起吃,胃酸要比葡萄要酸很多。经常在市场上买到面包、蛋糕,都是用面粉来搭配葡萄干,或者搭配果酸比较丰富的食物做糕点,吃完以后大家也没有任何不适。
葡萄其实不是说不能搭配,就是要控制好量,因为葡萄里边含有丹宁类物质,如果跟牛奶蛋白质丰富食物一起吃,会影响蛋白质吸收和利用,所以葡萄跟牛奶同吃,一定要限制葡萄的量,不是相克问题,可以把分开一段时间食用,在早餐时候喝牛奶,加餐时吃葡萄。

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