胃寒患者的典型症状：常因天气变冷、感寒冷食而引发疼痛。疼痛时伴有胃部寒凉感，得温症状减轻。许多胃病的患者不敢吃冷、凉的食物，胃寒临证主要为胃虚寒和胃食寒两型。胃虚寒多因脾胃阳气虚衰所致，胃实寒多因寒邪伤胃所致。胃虚寒的证候为胃脘冷痛，绵绵不已，时发时止，喜温喜按，食后缓解。胃实寒的证候为胃脘冷痛，痛势急剧，遇寒加重，得温痛减。

胃寒的患者宜吃的食物有很多。一、粮食。面粉、高粱、糯米及其制品。二、蔬菜。青菜、扁豆、黄芽菜、芥菜、香菜、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、熟藕、熟白萝卜。三、动物性的食品。羊肉、狗肉、黄鳝、河虾、海虾、鹅蛋、猪肝。四、奶及奶制品，大豆以及大豆制品、奶酪。五、水果。荔枝、龙眼、大枣、杨梅、桃、杏、橘子、樱桃、芒果、水蜜桃、板栗、红枣、李子。六、干果类。核桃、葵花籽、荔枝干、桂圆等。

胃寒症状有胃痛、腹泻等症状。胃寒的常见症状表现为：常因天气变冷、寒感食冷而引发疼痛，疼痛时伴有胃部的寒凉感，得温症状减轻。许多胃病病人不敢吃冷、凉的食物。临证主要分为胃虚寒和胃实寒两型。前者多因脾胃阳气虚衰所致。胃实寒多因寒邪伤胃所致。经验的药方白酒烧蛋：高度的白酒50毫升盛在小碗内，打入鸡蛋一个，把白酒点燃，待酒烧干，鸡蛋熟后，于早晨空腹吃一次。猪肚老姜：生猪肚一个，老姜切片，将老生姜装入猪肚内，炖熟或蒸熟，分2-4次吃完。

胃寒可以通过食疗的方法解决，如干姜枣芪羊肉，姜糖，蜂蜜泡春砂仁，红糖水泡胡椒等都有不错的效果。干姜枣芪羊肉：羊肉切块，黄芪、大枣10枚、干姜。以上的食材加水，适量的炖煮，调味食用。具有温阳、补气、健胃之功效，可辅助治疗虚寒胃痛、四肢畏寒等症。姜糖：鲜姜、白糖辅助治疗胃寒痛。鲜姜细末、白糖腌在一起，每日3次。饭前吃，每次吃一勺。蜂蜜泡春砂仁：春砂仁和蜜泡制，其中有成分可直接食用，效果明显，食用胃很快舒服，可治愈胃寒。红糖水泡胡椒：胡椒有温化寒痰、排气的作用，可辅助治疗胸膈胀满及受凉引起的腹痛、食欲不振。

胃寒是患者自己觉得上腹胃脘部总有发凉的感觉，胃寒的病因是由于受寒邪侵袭，或者是进食寒凉饮食引起。胃寒患者除了自觉上腹胃脘部寒凉的感觉之外，通常还伴有胃痛、食欲不振、腹泻等症状；患者最明显的症状就是不能进食凉食，或者是稍微受风寒的侵袭，马上就会疼痛发作；甚至有的患者在夏天的时候都不能吃水果，吃水果的时候都要通过用温水来浸泡，让水果温热之后才能吃，否则患者稍微吃一点都会引起疼痛。所以，要缓解患者胃寒的症状，首先要注意保暖，然后要禁食寒凉饮食。胃寒患者的治疗，最有效、最常见的方法就是通过艾灸，比如艾灸中脘以及神阙穴位，或者足三里这些穴位，都可以起到很好的缓解胃寒症状；除了艾灸之外，也可以通过药物进行调理，使胃达到散寒、通络、祛痛、止痛的作用。