脑梗塞病人要少吃肥肉、以清淡食物为主。
脑梗塞病人同样是人，需要补充的元素很多，要关注食物量的问题。这一点和以前的认知不一样，一定要注意。比如认为脑梗塞病人不能吃肥肉，这是不正确的，脑梗塞的病人可以吃肥肉，少吃些，比如一周吃一次、一顿吃少量的肥肉。因为肥肉里含有胆固醇，可以对大脑的修复起作用，如果不吃肥肉，患者就缺少这种元素。关于其他的食物，也是如此。
现在提倡能量平衡，或者是饮食平衡。虽然脑梗塞的病人以清淡食物为主体，要低脂，但是针对患者不同的状态，饮食需要针对性控制。比如由糖尿病、高血压、高血脂引起脑梗塞的病人，针对造成脑梗塞的原发病，要进行调控。
患者的饮食要有针对性，将食物量化，掌握患者整体的代谢平衡。假如要吃一块肥肉，患者就要运动，消耗掉这部分多余的脂肪。如果达不到这个平衡，患者就要少吃肥肉。同样的道理，患者在做健康管理时，如果能做到一天内饮食和运动的平衡，就设定一天的计划。
如果患者做不到一天内的平衡，可以按照一周的平衡进行设定。患者对于能量或者是必需物质的摄取，控制的只是量，而品种。从另一个角度考虑，脑梗塞病人虽然是生病，但是因为疾病而剥夺了患者对世界上多种美食的追求，是很残忍的。所以这也是康复很重要的内容，要控制量、精准化，而不在于什么能吃什么不能吃。