胆囊摘除后对身体的危害表现在以下几方面：第一方面，由于胆囊切除后缺少了胆汁的储存和浓缩功能，那么患者有可能会导致消化系统功能不良，出现腹泻或者是脂肪泻。这种情况在临床中是比较常见的，严重的病例有可能会导致患者消瘦、乏力或者是体重减轻，这些都是常见的胆囊切除手术后的一些危害。第二方面，胆囊摘除后，一般胆汁长期在外周胆管滞留，有可能会导致胆固醇结晶，平常后容易并发胆管性的一些结石，这类结石一旦形成，会导致低位胆道梗阻、梗阻性黄疸等一些并发症。因此胆囊切除后对身体的危害还是不小的，因此在做胆囊切除手术之前，一定要具体的评估是否胆囊应该切除，还是需要保留胆囊手术的。

胆囊结石患者并不一定完全需要切除胆囊，比如临床中有百分之三十左右的胆囊结石患者没有任何的临床症状。因此，对于这类的静止型的胆囊结石不必切除胆囊，只要定期的复查观察胆囊结石的变化就可以了。临床中对于反复发作的胆囊炎症的结石性胆囊炎以及胆绞痛、慢性胆囊炎、充满型胆囊的结石以及患者并发了结石谦对于胆管造成胆源性胰腺炎，对于这类的胆结石患者包括胆囊结石的都需要进行外科手术治疗，原则上应该是切除胆囊，不必保留胆囊。同时，对于胆囊结石要定期的进行复查，当出现一些比较严重的并发症或者是一些症状时。保守治疗无效治疗的胆囊结石也是需要进行切除的。

通过肝胆胰脾B超检查，能够区分胆囊结石和胆囊息肉。在B超检查时，胆囊结石表现为强回声，并且强回声光影可以伴随体位所移动。而胆囊息肉息肉组织表现为中等密度回声，部分患者也可以出现强回声改变，但是，息肉位置固定，不会伴随体位移动而移动。通过B超可以对这两种病变进行分析和确诊。在确诊具体病情后，要结合患者临床症状进行治疗。对于这两种病变，治疗方案基本类似，可以通过药物来改善患者腹部疼痛、消化不良等临床症状，同时要指导患者进行合理膳食。需要注意的是，胆囊息肉有发生癌变的可能，所以，一定要密切随诊，对于可疑病变，要及早去医院进行手术治疗。

这个问题，其实并没有哪些食物能够专门治疗胆囊结石。当我们搞清楚胆囊结石形成的这个原因以后，我们可以有意识的减少一些，导致胆囊结石的食物的摄入，这是可能治疗胆囊结石的一个有效途径。常见的胆囊结石分为两类，一类是胆固醇性结石，多半是一些高脂的，含有胆固醇高的这种饮食结构导致的。另一类是胆色素结石，这种多半是因为胆道感染引起。这两类情况引起这种石头，有时候更多的不是食物的种类，而是这种饮食结构是否均衡和饮食习惯而导致的。比如说你长期的禁食，或者说空腹饮食的这种不规律，早饭不吃，暴饮暴食，或者说大量的摄入的胆固醇类的药物，或者是健身锻炼引起这种激素类的药物的摄入等等这些，都有可能引起胆囊结石。所以我们更加鼓励的是一种均衡的饮食结构，比如说你少吃多餐，避免单一种类，比如说光吃肉光吃素或者其它的不均衡的这种饮食结构。而是应该形成一个规律的饮食习惯，同时均衡，这样一定程度上可以避免胆囊结石的发生。但是一旦你患有胆囊结石了，我们这时候也是会建议，减少一些油脂类东西的摄入，比如说辛辣的刺激性强的这些食物的摄入，因为这时候需要胆汁排泌的可能会更多，会诱发胆囊炎，胆管炎，这些急性肝胆疾病的发作。

要明白此问题我们需要明确胆囊的功能。胆囊的功能主要是储存收缩胆汁的作用，并且还有免疫功能。一般情况下，胆囊切除以后，因为身体还不适应，肠道里的胆汁还未分泌出来，所以消化功能不完全。此病早期症状一般主要为腹痛。一般轻者症状仅限于腹部疼痛，重者可遍布全身，甚至７０％的患者在刚开始患病时没有症状。切除后应当严格限制高脂食物的摄入，因为高脂食物不仅可以造成腹胀、嗳气、脂肪泻等消化不良的症状，甚至还有可能引起明显的临床症状，比如右上腹疼痛、发热等。在日常生活中慢性胆囊炎的人群应当选择多进食比如米饭、面条、小米粥、大米粥、香蕉、苹果、猕猴桃、萝卜、白菜等。在平时应保持良好的作息规律，避免熬夜，避免暴饮暴食，应少食多餐，多喝水。