如果是症状较轻的胃炎不吃药，通过饮食注意是有可能会自行恢复的，例如无症状、幽门螺杆菌（Hp）阴性的慢性非萎缩性胃炎，在临床上一般不需要特殊治疗，平时日常生活中注意饮食习惯。定期随访即可，但是如果是急性胃炎的患者，并且有相应的临床表现，那么是需要积极进行治疗的，在急性发作期发生时需要禁食，再根据具体临床表现应用药物对症处理，例如呕吐者予肌注甲氧氯普胺，腹痛者予阿托品或山莨菪碱解痉，频繁呕吐引发水、电解质紊乱者，予静脉输液纠正。因此，胃炎的患者是否能够自行恢复需要根据具体的病情情况而定。

胃炎胆囊炎的患者不建议吃柿子。柿子是寒凉的水果，对脾胃虚弱的患者不好，有可能加重胃肠道的症状，另外，也不建议空腹吃柿子，因为有可能在胃或肠内形成柿石，导致肠梗阻症状。胃结石如果直径较大，可以出现明显的胃潴留，不仅可引起腹部疼痛、恶心、呕吐、腹胀等，还有可能造成胃壁的缺血、坏死，甚至引起穿孔，造成弥漫性腹膜炎，引起严重的后果。所以平时注意还是应当注意少食用柿子，水果可以考虑选择香蕉、苹果、番茄、猕猴桃等等，另外，还应避免暴饮暴食，三餐规律。

非萎缩性胃炎伴有糜烂，一般很多患者长期通过正常的饮食，食物对胃黏膜的刺激都会有一种非萎缩的情况。伴有糜烂主要是跟近期有饮食有关系，比如吃了辛辣、刺激性的食物，饮酒这一类都可以引起胃黏膜的糜烂、出血，一般是不严重的。如果患者有明显的上腹部疼痛、腹胀、嗳气、反酸等这一类的情况，建议可以口服奥美拉唑或者是康复新液。如果没有这样的情况，建议适当的注意饮食就可以，不需要特殊的治疗，饮食上三餐规律，定时定量，饭后适当的运动锻炼，适当的吃一些蔬菜和水果，能促进消化和吸收，减少胃肠道负担。对于胃炎的糜烂修复也有一定的好处。

目前临床上对于胆汁反流性胃炎的治疗，主要以药物治疗为主。首先胆汁反流多考虑和胃蠕动缓慢有关，所以需要使用莫沙必利、多潘立酮等胃肠道动力药物来促进胃蠕动，减少胆汁反流。由于胆汁反流会导致胃黏膜受损使得黏膜的抵抗力下降，而胃酸同样可以刺激胃黏膜，所以需要配合奥美拉唑、泮托拉唑等制酸剂来一起治疗。如果经过检查患者同时存在幽门螺旋杆菌感染，建议配合一种或两种抗生素类药物进行消炎治疗。另外需要结合阴离子交换树脂、铝碳酸镁等胆盐类药物来加快胆盐的排泄，从而减轻胆盐对于胃黏膜的刺激。

引起胃炎的原因较多，最常见的原因是长期饮食不当、辛辣食物、饮酒和幽门螺杆菌感染。治疗上，一般用药是制酸剂+促动力药+胃粘膜保护剂。一、制酸剂：雷贝拉唑、奥美拉唑、兰索拉唑、冸托拉唑等；二、促动力药：多潘立酮、西沙必利、左舒必利、伊托必利、莫沙必利等；三、黏膜保护剂：胶体次枸橼酸铋、硫糖铝、麦滋林-S、氢氧化铝凝胶、胃膜素等。如果胃炎没有明显的细菌感染，不需要应用抗炎药物。如果幽门螺杆菌阳性可以应用阿莫西林、克拉霉素缓释片、左氧氟沙星、尼特灵、呋喃唑酮、甲硝唑等抗炎、抗幽门螺旋杆菌治疗。平时避免暴饮暴食，禁忌辛辣油腻和刺激性食物，如油炸食品、腌腊食品、辣椒、大蒜等。饮食以清淡和易消化的食物为主，如蔬菜、面食、鱼肉、生花生米等，保持生活规律。