胃炎是否严重需要根据胃镜的检查结果而定，因为胃炎是一个比较广泛的概念。如果是浅表性的胃炎，这一般不会造成很严重的后果，通过积极的治疗，并且注意日常饮食习惯即可有效治愈，但如果是萎缩性的胃炎或者糜烂性的胃炎，引起溃疡的面积比较大或者糜烂情况比较重，像这种情况下的胃炎，相对是比较严重的。如果不积极的治疗，甚至会引起胃出血，胃穿孔，以及癌变等不良后果，并且也是需要就医，积极进行治疗，因此，胃炎是否严重需要根据具体的病因而定，不能够一概而论。

胃黏膜水肿是比较严重的一种疾病。首先胃黏膜在血肿和水肿时比较脆弱，人体胃部长时间炎症刺激，可能会引起胃出血的危害，导致患者出现不同程度的头晕和呕血等症状，如果不积极进行治疗治疗，甚至会引起休克，危及生命；其次，胃黏膜如果长期处于充血或者水肿的现象，不积极进行治疗，甚至会引起癌变的危害，另外，胃黏膜损伤之后，可能会引起局部溃疡性病变，也会诱发穿孔的危害，所以出现了胃黏膜充血水肿，一定要早发现早治疗。平时饮食也要注意，避免食用生冷、刺激的食物。

出血性胃炎多是由于粘膜的糜烂，或者是溃疡的基础上而形成。如果出血量很少，出血性胃炎不会引起明显的生命体征变化，患者可能只是大便潜血实验，会有阳性可能。出现贫血这种情况，就会说明慢性出血性胃炎比较严重了。主要表现为患者的疲惫、乏力、头晕等一些贫血的症状，这种情况要进行及时的处理，才不会使这个病情，有这种严重的后果。如果短时间内出现大量的出血，还可能会导致出血性休克，患者是会出现面色的苍白，指端的湿冷以及脉搏的细数，血压的下降，少尿无尿，甚至还会出现意识障碍、昏迷等一些情况。这种情况还有可能会导致死亡等一些不可逆的后果。

胃炎患者大部分水果均可食用，但需避免食用较酸、较甜等对胃产生刺激的水果，如如草莓、柠檬、橙子等。可适当选用苹果、香蕉、猕猴桃、火龙果等较为温和的、容易消化吸收的，对胃肠道刺激小的水果。胃炎患者应清淡饮食，宜食用好消化的食物，忌食辛辣刺激的食物，避免吃太凉的水果，水果本身对胃无损害，但低温食物可对胃造成损伤，要注意少吃，每次不要吃太多，要讲究少食多次。也可以用水果熬粥或者汤吃，可以增加食欲，熟了的水果不像新鲜水果对胃肠道刺激大，相对温和养胃。如果患者有明显的胃炎症状，应该在医生的指导下配合药物治疗。

胃疼要服用抑制胃酸分泌以及保护胃黏膜的药。胃疼后吃药会有两个误区，首先胃疼赶紧去服用止疼的药物，其次胃疼没有及时吃消炎药。其实造成胃疼原因有很多，比如胃溃疡，这时要用抑制胃酸分泌的药，去打击攻击因子。还要吃保护胃黏膜的药，去增强防御因子。所以患者胃疼后，应该使用抑酸和保护胃黏膜的药物进行治疗。