牛皮癣的患者没有绝对的饮食禁忌，因为食物跟牛皮癣的关系，现在没有科学的定论，所以很多牛皮癣的患者，盲目的忌口其实是不对的，因为牛皮癣患者大量地脱屑，身体容易缺少蛋白，盲目的忌口反倒会造成营养不良。要适当地补充一些瘦肉，蛋白类的鱼肉、鸡肉的食品，除非本身对这种海鲜过敏，那么就可以少吃或不吃，还有对于酒来说避免过度地饮用，因为过度的酗酒可能会降低免疫力，除此之外没有其他特别的禁忌。如果吃了某种食物，银屑病有瘙痒加重的情况，可以适当地减少摄入，如果吃了跟没吃一样，那么可以正常地饮食。所以对牛皮癣的患者，我们强调绝对不可以盲目地忌口，要注意饮食均衡，营养均衡。

牛皮癣在临床上又叫做银屑病，银屑病发生的症状在临床上具有特征性。这种情况一般可以累积到全身的皮肤，包括头皮部位、关节部位等，这种典型的症状就是银屑病的寻常型。这种类型是银屑病最常见的类型，主要有以下特点：首先出现蜡滴现象，皮肤损害起初表现为红色丘疹或者斑丘疹，然后逐渐发展为边界清楚的红色斑块，这些斑块上面覆盖有银白色的鳞屑。如果用力刮除，在最上层的银屑或者鳞屑刮除以后，形成蜡滴样的表现。如果继续刮除，会发现半透明的薄膜。如果再进行刮除或者剥去薄膜，会出现点状出血的反应。这种现象一般发生在肘部、膝盖部位、骶尾部位，同时也会发生在其他的皮肤部位，包括头皮部位。头皮部位发生的银屑病还会形成树状法，并且伴有大量鳞屑。如果患者伴有关节病的症状，就是属于关节型银屑病，又叫做关节病型银屑病。如果产生脓疱，或者形成手掌、足底的脓疱，又叫做脓疱型银屑病。另外还有红皮病型银屑病，主要表现为全身性潮红型充血。

牛皮癣是目前比较常见的皮肤病，又称为银屑病。目前，由于银屑病发病原因不清楚，所以说治疗也是一个地方一个样，但是总体还有一些共识。避免上呼吸道感染，劳累精神紧张等诱发或者加重的因素，外用药是以一些激素类的药物以及一些维A酸类制剂，或者是一些专门应用于银屑病的药物，比如像卡泊三醇等。系统治疗目前主要是利用一些维A酸类制剂以及一些免疫制剂，当然也可以用一些中成药来治疗。目前认为银屑病的治疗，不能单单的局限于皮肤，还应关注已经存在或者是可能发生的并发症，该病目前的治疗只能控制皮疹，但是不能防止复发，治疗当中应当禁用刺激性强的外用药以及可导致严重不良反应的药物，以免使病情加重或者是向其他类型转化，应当遵循个体化的治疗方案，并且要注意重视患者的心理治疗。

牛皮癣者可以外用药物进行治疗，重者可以根据病情进行全身的用药治疗，一般全身用药会选择免疫制剂，部分会酌情选用糖皮质激素，抗炎并且抗过敏药物进行综合治疗，也可以通过物理疗法进行治疗。饮食上应该注意保持均衡的营养膳食，选择清淡饮食，多吃蔬菜和水果，多吃谷物容易消化的食物，如燕麦，坚果等等。不能吃辛辣油腻刺激的食物，煎炸，食盐腌制的食物，一定要注意饮水，增加患者毒素外排，利于疾病的患恢复。有合并物理治疗可以利用窄谱中波紫外线治疗，宽谱中波紫外线治疗。可以同时联合水疗，药浴，淀粉浴外洗治疗。对于新发的面积不大的皮损，可以采用外用的药物，保湿的同时进行抗炎治疗。内服的药物可以选用甲氨蝶呤，维A酸，糖皮质激素，抗生素等等，进行系统性综合治疗。

牛皮癣就是银屑病，大多指寻常型银屑病，它的发病率是比较高的，西方国家比中国发病率更高一些，中国北方比南方发病率更高一些，发病率多，病人比较多。大家都有个共同的意愿，就是银屑病能不能治好、能不能去根，因为银屑病是一个不明原因的炎症性皮肤病，所以每个人的原因是不一样的，它容易复发。比如说这个人的银屑病和喝酒有关系，他喝酒就又反复了，那个人的银屑病和上呼吸道感染有关系，他一感染可能又反复了，所以银屑病的原因不是很清楚，大夫也不敢说能不复发，但是银屑病和其他的炎症病炎症性疾病是一样的，都是可以治好的，希望患者自己在生活当中注意一下自己每次反复的诱因。