上火有一部分是由风热感冒引起来的。火是体内的热量分布不均匀，热量发生转移，热量聚集到上一部分。感冒有风寒风热伤风等等，就是感受到外面的热邪和风邪，所以火热之下，可以让人体上部出现一些上火的表现。风热感冒有一些也并不表现为上火，可能表现为全身发热，而不是热量不平衡，局部的堆积。所以风热感冒和上火是两个不同的概念，们可以为因果关系，但是也不一定有相关性。

胃火旺的症状，主要是跟是饮食还是关系挺大的。比方，现在愿意吃一些容易上火的东西，油煎食物或者火锅这种辛辣的东西，吃得过多都引起胃火的症状。胃火的症状表现两方面：第一个，本身引起的胃弯部，上腹部的灼热感、引痛或者说烧灼那样的感觉，这个是也是比较多的；另外就是说，如果出现了胃火了，它会沿着我们说的胃经上循，可以引起这种口臭、口气大，另外有一些，比方脸面部的痤疮还有比较严重一些；第二个，我们是胃火，如果循经下传，引起胃肠的便秘、大便不爽，这个也是经常见的。所以我们胃火的症状从胃本身的这种灼热、疼痛，还有胃火上循的口臭、痤疮，还有这种胃后下循引起的便秘、大便不爽都有几方面的表现。

体内火气大有几个方面的原因，首先就是跟体质有关系，本身可能你的体质是一种阴虚火旺的体质，那就容易生火，水和火相对应，水火能够相平衡，水能够把火压住，不至于火过旺。有些人的体质是属于阴虚的体质，阴阳就是不平衡的一种状态，阳气就会亢盛，就会生火，所以才会导致火气旺。火气旺可能有几种表现，有些人表现的是心火旺盛，就是容易口舌生疮，还容易心慌。有一些人可能表现是肝火旺盛，可以出现脾气比较急躁，胁肋部可能会有疼痛。这是日常比较常见的几种情况。再有就是跟先天不足有关系，另外就是后天的失养，比如脾胃功能不好，饮食进去的营养物质不能被很好地消化吸收，后天不能养先天，五脏六腑阴阳平衡就会出现不平衡情况，会出现火气旺的表现。

需要根据上火具体的表现，如果表现为咽痛或者口舌生疮，可以喝一点薄荷粥、菊花粥来改善上火的症状；如果心火旺，舌尖红，煮粥的时候加点淡竹叶效果会比较好；如果出现胃火致盛，胃部特别热，需要喝一点荷叶粥，如果上火表现为阴液不足，特别燥，喝一点沙参麦冬粥，或是银耳百合莲子粥、荸荠芦根粥，效果会比较好；如果上火表现为热令，即小便短赤、尿频、尿涩、尿痛的症状，喝粥的时候，可以加白茅根、芦根、瞿麦来煮粥，效果会更好一点。用粥治疗上火，一定要有针对性，根据上火的部位，或者上火的表现。因为本身粥类具有滋养的作用，所以相对而言，即便由于虚火引起来的各种不适，用粥类的食物去调养，只要部位对，都会有一定的疗效。

冬季天气较干燥，气温较寒冷，尤其是北方地区。冬季干燥上火主要以补充液体为主，食物以白色养肺食物为主，如白萝卜、茭白、荸荠、莲藕，其中莲藕是非常好的养阴通气食物，冬天非常适合食用。此外银耳、木耳、皮冻也具有很好的润肺补脾养肤功效。很多人认为冬天上火，也需吃些清热解毒寒凉的药物或食物去对症治疗，实际上是不正确的，因为冬季除了上火以外，外界的气温较低，如果再进食大量的清热解毒类的食物或药物，会造成身体内外寒冷，不利于自身健康，所以在冬季干燥上火时，建议食用养阴润肺清热的食物，比如我们常吃的梨、柚子、橙子，便能够有效的防止干燥上火的症状，平时可作为佐餐食用。