肛裂一般来说吃什么食物都可以，但是有一个原则，就是说肛裂的人，第一个要想治疗的时候，就是要预防感染、大便通畅、伤口愈合。本着这三个原则：第一个、预防感染的时候，就是正常饮食，不要吃特别的辛辣的，吃东西的时候要合理搭配膳食纤维。第二个、不能让大便通畅的食物最好别吃，多吃一些蔬菜、水果，排的软便可以促进伤口愈合。第三个、要吃一些含有蛋白质的食物，它能够促进伤口愈合，可以吃一些肉、鱼，但是这建议最好吃容易消化的，尽量少吃烧烤，吃一些清蒸的或者是红烧的，这都是可以的。所以肛裂的病人，饮食其实也是很重要的，原则就是要有蛋白质，有蔬菜，帮助排便正常，这是吃饭的原则。

肛裂是肛肠科常见疾病，由于肛管皮肤部分裂开或全层裂开引起疼痛出血性疾病。原因有便秘、解剖、大便干结。一、便秘：是引起肛裂的最主要原因，长期便秘很容易形成肛裂。肛裂后，排便产生剧烈疼痛，往往出现憋便情况，大便不及时排出又引起便秘。二者互为循环，导致肛裂和便秘持续加重。二、解剖方面：由于在肛门括约肌有一定独特性。在肛门后部和前部不能两侧兼顾，说明肛管前方和肛管后方容易损伤。所以肛裂发生往往在肛管前侧或后侧。三、大便干结：使肛门皮肤撕裂，腹泻时排粪频繁，容易使肛管敏感收缩，都是肛裂形成原因。

肛裂的原因比较多，一般认为如下的方面可能是造成肛裂的原因。第一，便秘。便秘是造成肛裂的常见原因。由于大便干燥，在排便时用力排便，造成肛管的皮肤裂伤。如果初期尚可以得到愈合，但久而久之就会造成全层地裂开。第二，外伤。外伤也是造成肛裂的原因。第三，肛管狭窄。肛管狭窄，造成大便排出费力引起的肛管皮肤撕裂。第四，感染。感染引起的肛管裂伤，反复感染形成溃疡，也会造成肛裂。所以在肛裂形成以后，特别是干硬大便通过会让裂口反复的发生，造成括约肌的刺激发生痉挛，引起疼痛。

肛裂的原因可以分为两个方面，一个是比较严重的便秘，干硬的大便刺激肛管皮肤造成机械性的损伤，造成肛管皮肤产生裂口；另外是肛门局部解剖的原因，在肛管的后侧，这个部位的组织比较薄弱，同时肛管直肠角的角度导致在排便时肛管后侧承受的压力和冲击的力量是最强的，这样在最薄弱的地方受到的压力最强，在肛管的后侧就容易产生肛裂。

肛裂是指肛管皮肤的全层地裂开。它可能还会形成一些感染性的溃疡，这种情况下叫做肛裂。日常生活中单纯的肛管表皮的裂开，医学上一般叫做皲裂，跟肛裂不是一个概念。一般的肛裂，大多都是因为排便时太过分用力，用力以后造成肛管的撕裂的损伤，撕裂损伤以后，肛管的皮肤下边往往都是内括约肌，一旦受到刺激以后，会造成内括约肌的痉挛，痉挛以后就会缺血，缺血时，血液的回流会有障碍，从而造成局部损伤的愈合困难，这样血流过不去，肛管压力就会过高，这样会很容易形成一个缺血性的溃疡，医学上管它叫做肛裂。因为肛裂根据它的程度，可以分为：新鲜的和一些陈旧性肛裂，区别是，新鲜肛裂看上去就是发病比较急，时间比较短的那些肛裂。这些肛裂往往只是出现便血和疼痛，但是，时间比较长的，久不愈合的肛裂，它往往就会伴发有一些结缔组织外痔，就是肛边上会长一个小的皮赘，甚至可能在下方，可能出现一些皮下的一些小瘘管，医学上一般称之其为陈旧性肛裂，所以不同程度的肛裂会有不同的临床表现。