慢性结肠炎这种疾病的患者平时是可以吃鸡蛋的，因为鸡蛋中含有非常丰富的蛋白，并且患者容易消化的蛋白蛋黄中含有较多的卵磷脂、矿物质和脂肪卵磷脂也对细胞膜的修复有非常好的作用是补矿质元素补蛋白质的好食物，建议患者平时注意饮食健康，按时休息。适当的进行一些活动锻炼，注意要循序渐进，避免突然剧烈的运动。