形成酒糟鼻的病因之一：饮食因素。饮食失调，胃肠功能紊乱，冷热不均，以及过食辛辣刺激、茶、酒、咖啡等刺激性食品，可以使颜面部血管运动神经功能失调，毛细血管长期扩张，导致本病。形成酒糟鼻的病因之二：毛囊虫感染。许多患者可在皮损部位找到毛囊蠕形螨。除上述二者之外，形成酒糟鼻还可以受许多因素的影响，如高温、高寒、情绪激动、精神紧张、焦虑不安、妇女闭经、内分泌失调、病灶感染等，均可以作为酒糟鼻的致病因素。